峰大的生活札記

這是看了[lanuit的食譜]所變化而來的，看起來簡單清爽，所以星期天的時候就自己動手做了這道－「橙汁彩椒雞肉沙拉」。


材料有
1.結球萵苣（就是漢堡裡的生菜）
2.紅椒、黃椒
3.小黃瓜
4.雞胸肉
5.柳橙
6.橄欖油




材料依個人喜好，喜歡什麼就多放點。


調味料非常簡單，就兩樣
1.鹽
2.糖


做法：
1.將結球萵苣洗淨，直接用手剝成適當大小。（用切的未嘗不可）
2.紅椒 黃椒 小黃瓜切絲。
3.柳橙榨汁，加入一點點橄欖油、鹽和糖，攪拌後備用。





3.將雞胸肉放入滾水燙熟，放涼後剝成絲。
4.將柳橙切片鋪在盤底。（可省略）





6.結球萵苣、紅椒、黃椒、小黃瓜、雞胸肉、少許柳橙果肉 鋪放在盤子裡。





7.把調味過的柳橙汁淋在沙拉上，就完成這道「橙汁彩椒雞肉沙拉」囉！





心得：
峰大在處理雞胸肉的時候，因為想讓肉快熟，所以把一塊雞胸肉切成好幾片，不過燙好要撕成絲的時候，發現我沒沿著肌肉的紋路切，所以根本無法順利的撕成絲狀，所以眼尖的人應該會發現，雞胸肉是一塊一塊的，呵呵！


這道「橙汁彩椒雞肉沙拉」顏色很豐富，味道很清爽，酸酸甜甜的柳橙汁配上清脆的生菜，很開胃呢！


這道沙拉熱量不高，幾乎都是蔬菜。重點是這道沙拉的成本非常低，結球萵苣約4元、紅黃椒比較貴不過也只要約8元、小黃瓜約3元、柳橙約5元，雞胸肉約5元，這樣加一加，整道沙拉的價錢只要「25元」喔！非常便宜！





真的不難，有機會可以試試看，只要把菜切一切，淋上醬汁就好囉！