峰大的生活札記

這是從小小米桶的寫食廚房裡看到的一道小菜，看起來簡單又好吃，材料又容易取得，所以就動手試試！


材料：



1.小蕃茄 2.九層塔或羅勒 3.洋蔥


調味料：
1.黑胡椒 2.橄欖油 3.水果醋 4.鹽


作法：
1.將小番茄放入滾水中川燙，不用燙很久，撈起來後放入冷水剝皮備用。

2.將九層塔或羅勒、洋蔥切碎泡冰水去除辛辣味。

3.將所有材料、調味料與小番茄拌勻就完成！





心得：

1.食譜裡用的是紅酒醋，不過沒有，所以我用梅子醋代替味道也不錯喔！其他的醋應該也可以。

2.蕃茄與酸酸的果醋一起吃還挺搭配的，果醋裡已經含糖，所以不用加糖就有甜味。

3.冰起來吃味道應該更好，可以拿來當作開胃菜！


很簡單的一道小菜！有空或許可以試試看！





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