這是從小小米桶的寫食廚房裡看到的一道小菜,看起來簡單又好吃,材料又容易取得,所以就動手試試!


材料:



1.小蕃茄 2.九層塔或羅勒 3.洋蔥


調味料:
1.黑胡椒 2.橄欖油 3.水果醋 4.鹽


作法:
1.將小番茄放入滾水中川燙,不用燙很久,撈起來後放入冷水剝皮備用。

2.將九層塔或羅勒、洋蔥切碎泡冰水去除辛辣味。

3.將所有材料、調味料與小番茄拌勻就完成!





心得:

1.食譜裡用的是紅酒醋,不過沒有,所以我用梅子醋代替味道也不錯喔!其他的醋應該也可以。

2.蕃茄與酸酸的果醋一起吃還挺搭配的,果醋裡已經含糖,所以不用加糖就有甜味。

3.冰起來吃味道應該更好,可以拿來當作開胃菜!


很簡單的一道小菜!有空或許可以試試看!





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