某天晚上，打開冰箱，空空如也，只有一包大蒜和辣椒，還有小蕃茄，所以三者搭配起來，這道「蕃茄蒜辣義大利麵」就出爐啦！
材料：
1.義大利麵 2.小蕃茄（蕃茄亦可） 3.洋蔥 4.蒜頭 5.辣椒
調味料：
1.鹽 2.黑胡椒 3.義大利香料 4.洋香菜
作法：
1.將義大利麵煮好備用。
2.小蕃茄切半、洋蔥切絲、蒜頭辣椒切好備用。
3.起油鍋，將洋蔥辣椒蒜頭全部丟下去爆香，之後再加入蕃茄，加入一些水。
4.加入義大利麵拌炒並調味，上桌前加點洋香菜增添香味即可！
心得：
1.味道很清爽，沒有什麼多餘的調味，只有經過加熱過的蒜香及蕃茄香，入口後還有微微的辣味。
2.蕃茄經過加熱，茄紅素會更容易被人體吸收。
3.如果不想吃太辣的，辣椒可以晚點下鍋。
這樣就是一道簡單又無負擔的晚餐囉！
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