某天晚上,打開冰箱,空空如也,只有一包大蒜和辣椒,還有小蕃茄,所以三者搭配起來,這道「蕃茄蒜辣義大利麵」就出爐啦!


材料:



1.義大利麵 2.小蕃茄(蕃茄亦可) 3.洋蔥 4.蒜頭 5.辣椒


調味料:
1.鹽 2.黑胡椒 3.義大利香料 4.洋香菜


作法:
1.將義大利麵煮好備用。





2.小蕃茄切半、洋蔥切絲、蒜頭辣椒切好備用。

3.起油鍋,將洋蔥辣椒蒜頭全部丟下去爆香,之後再加入蕃茄,加入一些水。

4.加入義大利麵拌炒並調味,上桌前加點洋香菜增添香味即可!





心得:
1.味道很清爽,沒有什麼多餘的調味,只有經過加熱過的蒜香及蕃茄香,入口後還有微微的辣味。

2.蕃茄經過加熱,茄紅素會更容易被人體吸收。

3.如果不想吃太辣的,辣椒可以晚點下鍋。





這樣就是一道簡單又無負擔的晚餐囉!



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