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這是台北救國團所開設的烹飪課程,教你如何親手做出一整套情人套餐,讓兩人的愛意更濃!先學起來以後說不定用得到,哈!

上課的地點在中山北路教室,這是峰大第二次參加這裡所開設的烹飪課程,上一次峰大參加的是南洋美食(共四堂)。這次的聖誕情人餐是單堂的課程,一共三小時。

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老師是玫瑰夫人餐廳的行政主廚李龍翔。

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這次的菜色有沙拉:【耶誕蜜桃鮮蝦】、湯:【南瓜卡布奇諾濃湯】、主餐:【普羅旺斯炸牛排】與【西西里鮮魚排】、甜點:【法式烤蘋果】。

首先是【南瓜卡布奇諾濃湯】。

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有南瓜、洋蔥、紅蘿蔔等材料。

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煮好後,用果汁機將所有材料打碎。

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加熱鮮奶並攪拌,就可以有奶泡了。

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加在湯上面,【南瓜卡布奇諾濃湯】就完成啦!這是峰大當天最喜歡的一道,喝起來有南瓜、洋蔥、紅蘿蔔的自然甜味,濃郁的口感,真的好喝!

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沙拉:【耶誕蜜桃鮮蝦】(個人版)

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大伙分享版

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主餐:【普羅旺斯炸牛排】

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主餐:【西西里鮮魚排】

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雙主餐的方式呈現

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一次可以嚐到兩種風味的主餐喔!

甜點:【法式烤蘋果】。

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將蘋果心挖空。

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塞入奶油與君度酒【橘子口味的酒】。

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送進烤箱烤個20分鐘左右就可以了。

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再加上一球香草冰淇淋,淋上巧克力醬,旁邊在加上一些水果擺飾。平凡無奇的烤蘋果頓時高級了起來!吃起來有奶油的香氣,烤過的蘋果變得鬆軟,配上冰涼的香草冰淇淋,冷熱口感交替,味道很特別呢!

峰大還滿喜歡上這種廚藝的課程,可以觀摩別的廚師的作法與技巧,從中吸取優點,感覺還不錯喔!有機會峰大還會繼續分享去學習的課程!


延伸閱讀:
[廚藝]南洋料理課‧Class 4
[廚藝]南洋料理課‧Class 3
[廚藝]南洋料理課‧Class 2
[廚藝]南洋料理課‧Class 1
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