峰大的生活札記

【山奧屋無煙燒肉】位在桃園南崁台茂附近，是套餐式的用餐方式，使用許多嚴選食材像是【1855安格斯黑牛】、【極黑和牛】、【西班牙伊比利豬】等，食材新鮮優質，用餐環境也不錯，還附設停車場，只要來【山奧屋】點套餐就可以免費停車二小時。【山奧屋】還提供壽星一份禮物，生日當天消費套餐可立即享現金500元折抵（限1780以上套餐）。(詳情請點這)


【山奧屋】店面滿寬的，走的是低調沉穩的裝潢風格，用了許多黑色的鐵件裝飾，旁邊就是燦坤，兩家店對比滿強烈的。


【山奧屋】的Logo。


櫃檯接待區，上頭的那幾盞燈非常搶眼。


進到裡頭還有一區等待區，黑色的皮沙發配上食材抱枕，如果不說這是燒肉店，我會以為這可能是咖啡或早午餐店呢！


最靠外頭的用餐區，用餐環境還不錯，桌與桌距離也不會很近。


往裡頭的座位區，滿適合多人聚會慶祝的，就像一個半開放式的包廂。


桌子旁的小抽屜有濕紙巾、牙線、面紙，牙線是3M的很好用，峰大個人也是用這一牌的。


夾子也很特別，可以立起來。


菜單。【山奧屋】是以套餐方式呈現，從1380元起跳，一直到2560元的豪華海陸套餐都有。


1380元的是沒有牛的套餐，適合不吃牛的朋友。


牛肉套餐從1580起跳，我們這次點的是1580元的套餐。


還有1780元的套餐，服務員說明兩者差在肉質的軟嫩度，1580以片狀的肉片居多，比較軟嫩。如果喜歡比較有咬勁的朋友，可以點1780的套餐。完整菜單可以前往官網看。


還有飲料、酒類與甜點的菜單。


【山奧屋】既然是日式燒肉，當然有許多日本酒可以搭配佐餐，如有疑問也可以詢問服務員。（喝酒不開車）


首先送上的是【雞湯】。【山奧屋】有淡淡的蔬菜甜味跟雞肉鮮味，用餐前先來上一碗非常的暖胃，雞湯給的份量也很大一壺。


很快的餐點就送上桌啦！看起來滿豐盛的！


首先是【山奧沙拉】（有胡麻／凱薩可選）
我們選擇了凱薩口味的沙拉，上桌時已經先拌好。除了生菜之外還有蕃茄、小黃瓜、吐司丁點綴。沙拉醬吃起來酸酸甜甜的，口感很好，生菜也很爽脆。上頭還有灑了許多起司粉提味，朋友與峰大都覺得沙拉滿好吃的。

前菜部分還有【黃金泡菜】、【韓式泡菜】、【薄切黃瓜片】與【包肉生菜】。


【黃金泡菜】
黃金泡菜帶有蒜香味，非常適合搭配肉類。


【韓式泡菜】
韓式泡菜則多了酸味與辣味，單吃開胃，搭配燒肉一起吃還能解膩。


【薄切黃瓜片】
小黃瓜片上頭已經灑了一些胡椒鹽提味，包著燒肉一起吃也很清爽。


【包肉生菜】
吃燒肉的同時別忘了也要搭配青菜，生菜裡豐富的維他命C可以幫助抗氧化。【山奧屋】的包肉生菜是可以續的喔！


【秋田美人小町米】
【山奧屋】使用的是日本秋田的美人小町米，日本米好吃大家都知道，粒粒分明的口感個人還滿喜歡的。


【酸梅湯】跟【蘋果西打】
套餐附贈的飲料，可以選擇35元的飲品，多的補差價。【酸梅湯】清淡爽口很解膩，【蘋果西打】經典口味的汽水也很適合搭配燒烤。


【1855安格斯黑牛 牛五花】
1855安格斯黑牛，有肉品中的LV之稱，牛五花肉質軟嫩，油花豐富，烤好之後還可以搭配旁邊的蔥鹽醬。


夾塊泡菜與牛五花一起入口，鮮甜的肉汁與微辣脆口的泡菜，個人覺得很好吃。


或是拿點蔥鹽醬，蔥鹽鹹香的味道與牛五花是天生一對！


滿滿的燒肉很療癒。


【1855安格斯黑牛 三筋嫩腱】
三筋嫩腱使用的是肩胛部位的肉，裡頭帶一點筋，比較有咬勁。


烤好後捲起來與小黃瓜片一起吃也很棒。


三筋嫩腱吃起來帶一點Q勁，搭配蔥鹽醬與生菜也很解膩。


大口咬下，真是令人滿足！


【1855安格斯黑牛 肋脊條】
塊狀的肋脊條旁邊的油脂很豐富。


大概只要烤個 5分熟左右，吃起來口感帶有嚼勁，咀嚼的同時肉汁也不斷跑出來。喜歡原味的朋友，沾點特調胡椒鹽也很棒！


【霜降六兩松阪豬】
富含油脂的松阪豬，每一頭豬身上只能取下一小塊，相對其他部位珍貴許多。


松阪豬烤到兩面焦香就可以了，吃起來QQ脆脆的，非常討喜。個人建議沾點日式醬汁或特調胡椒鹽就很好吃了。


【照燒櫻花鴨胸】
鮮紅色的櫻花鴨胸色澤很美，看起來油脂不多。


鴨胸吃起來口感比較紮實，鴨皮給予油脂，搭配起來既有油香也有肉香，味道十分飽滿。搭配泡菜、黃瓜或沾點醬油吃都很不錯。


【無骨雞腿肉香蒜口味】
雞腿肉已經醃漬過，烤到表面金黃，筷子容易戳進去就可以吃了。


雞肉的口感還不錯帶點淡淡的蒜香，搭配生菜跟泡菜也滿推薦的。


【日本生干貝】與【嚴選大草蝦】


【日本生干貝】
【山奧屋】選擇的是生食等級的干貝，裡頭的湯汁還加了酒提味。烤到干貝略微出水即可食用，這樣的干貝大概5分熟，能吃出干貝本身的鮮甜，千萬不要烤過頭，否則干貝整個會縮水變小變硬喔！


【嚴選大草蝦】草蝦我們是請店員協助烤的，店員告訴我們四面都要均勻的烤到才行。


烤起來果然不一樣。


蝦肉緊實鮮甜，還有濃厚的香氣。

最後的甜點我們選了【巧克力奶酪】、【黑醋栗牛奶冰淇淋】。


【黑醋栗牛奶冰淇淋】
酸酸甜甜的黑醋栗牛奶口味，非常適合拿來當作燒肉後的甜點。


【巧克力慕斯奶酪】
上頭的巧克力十分香濃，下頭的奶酪奶味也很重，還滿好吃的。


當天用餐明細。


個人覺得【山奧屋無煙燒肉】的食材選的不錯，用餐環境也舒適乾淨，服務也滿好的，適合聚餐慶生。【山奧屋無煙燒肉】粉絲頁與官網不定時還會推出優惠，可以密切注意囉！

日期：2018.05.02

山奧屋無煙燒肉 桃園南崁店
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段七號
電話：03 353 0777
營業時間：中午11:30~14:00 晚上17:00~22:00 (最後收客21:00)
網址： http://www.yamaokuya.tw/
粉絲頁：https://www.facebook.com/yamaokuya/



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