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說到豐原的廟東夜市,許多人一定會提到家攤【菱角酥】,可以說是廟東夜市最知名的店家了。這攤【菱角酥】就在廟東夜市的入口處,想不注意到都難,這家【菱角酥】每到假日都要排隊,人多的話還要拿號碼牌呢!

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廟東夜市的廟就是指一旁的慈濟宮。

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星期五傍晚已經要小小排隊。

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【菱角酥】的攤子小小的,人手不少,看著工作人員不停的用筷子夾著菱角裹麵糊。

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麵糊看起來很稠,似乎要用不少腕力,長時間下來手應該很痠吧!峰大有觀察到炸油還滿清澈乾淨的,這點還不錯。

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【菱角酥】價格不貴,最便宜的價格25元6粒,買越多相對划算一些。

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峰大是星期五傍晚去的,所以幾乎沒排到什麼隊,5分鐘內就買到了。

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菱角酥外皮金黃,因為是現炸的,拿在手上還微微燙手。

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咬下去,麵皮的存在感很明顯,吃起來有點像熱狗外皮的麵糊,有淡淡的甜味。

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菱角口感不錯,香氣也滿棒。但個人覺得麵糊的比例多了一點,如果菱角大顆一點,麵糊薄一點,口感應該更棒!

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日期:2018.06.08

豐原廟東夜市 菱角酥
地址:台中市豐原區中正路167巷1號
營業時間:10:30–23:30
網址:https://www.facebook.com/yummywaterchestnut/



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