夏日炎炎，如何來個涼補呢？來喝個「蓮子銀耳桂圓湯」吧！
材料：
1.蓮子 2.白木耳 3.桂圓 4.紅棗
調味料：糖、鹽
作法：
1.蓮子去心洗淨；白木耳泡水；紅棗洗淨輕壓。
2.燒開水，先加入蓮子與紅棗燉煮約十五到二十分鐘。
3.接著加入桂圓及白木耳繼續煮。
4.加入糖調味，之後加一點點鹽巴，即可上桌囉！
心得：
1.蓮子有去心的，也有沒有去心的，這次買的是沒有去心的，所以光去心就花了很久時間，買已去心的比較方便。蓮子心會苦，所以一定要去掉。
2.蓮子比較難煮，所以可以讓它多煮一下比較可以嚐到蓮子鬆軟的感覺。
3.紅棗先壓破比較容易釋放甜味。加一點鹽巴可以讓甜味更有深度。
4.整道甜湯熱熱喝就很不錯，放到冰箱喝冰的也不賴喔！
只要準備好材料，這道簡單又養生的甜湯，很快就可以「生」出來的！
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