峰大的生活札記

說到咖哩，除了泰式、印度咖哩，和風咖哩也是很受歡迎的味道！這次端出的是和風的豬肉咖哩，作法很容易，好吃又下飯喔！

材料：（約六人份）

1.咖哩塊（我用的是佛蒙特咖哩甜味半盒）
2.豬肉塊一斤
3.馬鈴薯三個
4.紅蘿蔔一條
5.蘋果一顆
6.洋蔥一顆
6.牛奶一百毫升

調味料：

1.鹽
2.糖

作法：

1.馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、洋蔥削皮切塊備用。


2.先將豬肉塊炒至外表焦香呈起備用。


3.加入馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、洋蔥塊略炒後，加入炒過的豬肉塊，加入適量的水，煮開後，加入咖哩塊後，小火慢燉。


4.最後煮至醬汁濃稠，加入牛奶，並視個人口味做最後味道調整，淋在飯上就是一道好吃的和風豬肉咖哩啦！




心得：

1.加入蘋果，會讓咖哩感覺更鮮甜；加入牛奶，則是讓咖哩的口感更加滑順！加優格也可以！



2.吃起來有淡淡的甜味與溫和不嗆口的咖哩香，很適合小朋友，這一道咖哩會是小朋友喜歡的口味！配上一些蔬菜，營養滿點！