峰大的生活札記

天氣冷了，最適合享用暖心又暖胃的火鍋料理啦！這家「本燔」壽喜燒第一家店位在中壢，現在在西門町也開了一家。 這家本燔壽喜燒的地址雖然在成都路上，不過店的位置則是在中華路旁（好奇怪），其實不難找，就在西門町老店「成都楊桃冰」的樓上，而入口則是在中華路上。 一走上樓就可以看到接待櫃台與一些擺設。 這是來聚餐的客人所拍下來的照片牆。 一旁則是加入網路會員的入會禮及生日禮，有興趣的朋友可以上本燔網站看看。 我們這次坐的是靠窗的位置，可以看到西門町車水馬龍的景色。 桌子算大，但是椅子與桌子之間的間距真的有點小，感覺比較侷促一點，不過還好峰大很瘦，不會卡住，哈！ 店內一景。 這是用餐的價格與資訊，平日午餐是299+10%，假日是及晚餐是399+10%，用餐時間是90分鐘。 桌上的兩個罐子是水與壽喜燒醬汁，可以自行調配湯汁的鹹淡。 桌上還有教你如何享用壽喜燒的教學說明。 這是簡單的菜單，上頭可以選擇飲料、湯頭、肉類、甜點、蔬菜與副食，也有酒類飲料可供選擇。我們選擇的是【關東壽喜燒鍋】。 【肉類】有三種選擇：【美國頂級霜降牛肉】、【美國嚴選小肥牛】與【網室健康豬肉】。 【美國頂級霜降牛肉】 【美國嚴選小肥牛】 【網室健康豬肉】 三種肉的肉質都還不錯，個人喜歡小肥牛。 這是店家送的丸子與花枝漿。 還附上蔥花、辣椒與蘿蔔泥。 不可缺少的就是蛋囉！有CAS認證的。 這就是峰大自己調的沾醬啦，四種顏色都有喔！ 這就是壽喜燒鍋啦！裡頭有洋蔥提升甜味。 會先送上基本菜盤。如果不夠還會有推車，看個人喜好加點。 飲料是無限續杯的，這點我喜歡，當天喝了洛神花茶與麥茶。 開始下鍋煮啦！ 用餐時，服務生會不時推食材車到桌前，想吃什麼就點囉！ 這樣比起自助式的拿菜方式要衛生清潔許多。 食材的新鮮度也更可以控制。 蔬菜的種類還不少。 加點的蔬菜類，看起來夠新鮮囉！ 還送上兩種醋可以解膩。 薰衣草醋，不過沒有感覺到薰衣草的味道。 蜂蜜蘋果醋，還不錯喝，味道很濃。 最後的【甜點】。 我選擇了【熱的冰糖銀棗甜湯】，我的甜湯還不錯喝，感覺很養生。 朋友則是【芒果冰沙與奶酪】，這感覺比較精緻，一次可以吃到兩種甜品呢！ 最後，一位年輕的正妹客氣的詢問此次的用餐感覺如何，有沒有什麼需要改進的地方。沒想到眼前這位年輕美眉竟然是這家店的店長！真的是太厲害了！這是經由店長同意才放上來的喔！ 整體來說，食物的品質中上，服務態度很好，用餐的環境也還不錯，算是還不錯的用餐經驗，希望能繼續保持囉！ 用餐日期：2010.11.28 本燔野菜農場-台北西門町 地址：台北市萬華區西門里成都路1號2樓 電話：02-2311-7979 網址： http://sukishabu.com.tw/