峰大的生活札記

這次應店家之邀前往試吃，這家【火之舞蓁品燒】就位在忠孝東路四段216巷裡，這裡可以說是各式餐廳的一級戰區，各式各樣的餐廳在這一帶都找得到，能在這競爭激烈的216巷裡，沒有三兩三應該是很難生存的呢！ 這家【火之舞蓁品燒】走的是高檔價位的燒肉吃到飽，主打美澳和牛，餐廳外頭就有冰櫃，讓你看到他們的牛肉在哪裡！ 椅子裡頭可以裝包包與外套，這樣就不會沾染到燒肉的氣味。 桌上的調味料不多，只有醬油、味增醬、海鹽與黑胡椒，一旁還有擠檸檬的用具。其實如果肉質好，不用太多調味料，吃肉的原味最讚了！ 這裡的用餐方式，男生吃到飽是799，女生是699，都需要加一成服務費。 點菜與生啤酒供應時間是一個半小時，用餐時間是兩個小時。 飲料有：【台灣生啤酒】、各式氣泡飲料與茶飲。 吃燒肉配啤酒真的很適合啊！大口吃肉、大口喝酒就是爽！（未成年請勿飲酒） 印有Logo的簡易筷架。 整體裝潢就是走暗暗的夜店風，每桌會有聚光燈的那種感覺。 每桌上頭都有專屬的抽風機，一旁的牆面上有著樹枝狀的裝飾，是在森林裡吃燒肉的意思嗎？ 菜單很有趣，是一整捲的那種，好像武功祕笈的感覺，打開來就知道有什麼五工可以練，哈！ 可以點的品項其實不少，本想挑戰全部來一輪，無奈實力太弱，只能挑重點吃了。以下就是當天點的品項囉！ 這裡除了肉品之外，還有揚物、沙拉與小菜，不過當天只有吃【揚物】部分。 【香菇鮮蚵】 咬下去還會爆漿，非常Juicy，味道還OK。 【起司蝦捲】 蝦捲裡頭包著起司。趁熱吃，還能吃到融化的起司。 【軟殼蟹唐揚】 味道不錯，不過如果油能再瀝乾一點一定更棒。 接下來是肉品的部份啦！ 【松阪豬肉】 擺得像一朵花的松阪豬肉，吃起來脆脆的，個人非常喜歡！ 【牛橫膈肉】 第一次牛橫膈肉吃是在 日本的敘敘苑燒肉，美味令人難忘！這裡的牛橫膈肉也不錯吃，很有口感。 【紅白味增土雞肉】 兩種味道的土雞肉。 個人比較喜歡紅味增土雞肉，會令人想再加點。 【蔥鹽牛舌】 服務人員說只要烤一面，一面放上蔥鹽，裹起來吃就可以囉！ 個人也滿喜歡這牛舌的！ 【甜蝦】 已經熟了，不用烤，直接當小菜吃這樣，不過吃起來普普通通，可以不用點喔！ 滿滿的肉 【雞粉肝】（限量供應） 這道看個人敢不敢吃，其實沒有腥味，口感是軟軟嫩嫩的感覺，很特別。 【美澳和牛】 店內主打的美澳和牛，不用烤得太熟，簡單灑上鹽巴味道就不錯了！ 【菲力三味】 三種口味的菲力，還OK囉！ 【兩種口味的肥腸】 有原味與辣味兩種，辣味的辣度不低，要小心使用。店家說他們這家店的肥腸用的是比較前段品質比較好的那段，的確吃得出來品質不賴。當天的肥腸切的比較大塊，有跟店家反應過，這樣其實不是很好咬，或許下次會改進囉！ 【雞三角骨】 吃起來脆脆的，就是一道下酒菜啦！ 【東石生蠔與岩鹽海大蝦】 生蠔烤到半熟淋上檸檬汁就可以開動了，蝦子已經剝殼食用很方便！ 【生菜】 可以包著肉吃，既解膩又增加纖維質。 【頂級牛小排】 【酒蒸蛤蠣】 煮開後湯汁有濃厚的蛤蠣鮮味，酒的味道也很濃，味道很好，很推薦喔！ 【牛舌、頂級雪花牛、極黑霜降牛】 上方是雪花牛、下方是霜降牛，肉質也還不賴。 【厚切豬舌】 豬舌就沒有牛舌那麼令人驚豔啦！ 【澎湖軟絲、一口花枝與北海道帆立貝】 海鮮吃起來也還不錯。 不過還是牛肉比較令人印象深刻。 【奶油起司土雞肉】 一旁還有附上起司，將雞肉烤好後可以沾上，不過個人推薦味增口味的雞肉，比較有味道一些。 【羔羊肩排】 喜歡吃羊肉的朋友可以點來試試看。 不在菜單裡的【牛舌心】（去吃不一定有喔！）老闆說這是牛舌裡頭的部分，吃起來比較脆，更有嚼感一點，也很好吃。 老闆招待的【和牛板腱】（去吃不一定有喔！）肉質很棒，吃起來很鮮甜。 最後就是甜點部分啦！ 【北海道巧克力融漿】 一冷一熱的搭配，熱熱的巧克力苦甜苦甜的，配上香草冰淇淋與巧克力醬，好好吃喔！個人很喜歡這道甜點，推薦必點！ 【白玉紅豆抹茶冰淇淋】 比起上一道，這就比較普通，抹茶冰淇淋吃起來也很香濃，不過跟【北海道巧克力融漿】比就遜色啦！ 整體來說，雖然【火之舞蓁品燒】的價格一般的燒肉要高上一些，但是肉質、服務與甜點部分都算令人滿意，喜歡吃精緻一些的燒肉的朋友，【火之舞蓁品燒】算是可以參考的選像喔！ 日期：2011.05.07 火之舞蓁品燒 地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷19弄7號 電話： 02-8773-7899 02-8773-8588 http://www.hinomai.com/