峰大的生活札記

來自博多的一風堂成立於1985年，店主河原成美曾經參加電視冠軍得到拉麵大王的美稱，也讓【一風堂】成為全日本最受歡迎的拉麵店之一。之後一風堂在世界各地開店，現在連台灣都有分店囉！這次峰大去的是位在大阪難波的分店。 【一風堂】難波店就位在高架橋附近，算是滿好找的。 裡面位置並不多，還好過了用餐時間，不然肯定是要排隊的。 先來杯茶吧！ 接著來看菜單。 主打的就是【赤丸新味】與【白丸元味】兩種麵食，赤丸多了特製的香油與辣味增。 還有一風堂的辣味豚骨拉麵與特製版拉麵，就是配料多一點的意思。 還可以加麵，也可以點他們的煎餃來配拉麵。 看不懂日文也沒關係，貼心的有中文菜單喔！最後我們就是各點一個【赤丸新味】與【白丸元味】拉麵來吃吃看。 再來看看桌上的各式調味料吧！ 還有自行取用的醃菜，可以單吃，也可以放進拉麵提味。 紅薑絲、酸菜與辣豆芽。 桌上還有促銷訊息。 這個扇子也可以免費拿的，所以最後也拿了一個做紀念。 【白丸元味】 經典的原味拉麵，豚骨湯頭濃郁卻沒有腥味，乳白色的湯頭喝起來鹹淡適中，不會過鹹。 細細的麵條軟硬度剛剛好，也能吸附湯汁，真是美味。 一旁的叉燒厚度也適中，非常入味，口感偏軟，好吃耶！ 【赤丸新味】 赤丸多了辣味增與黑麻油，香氣口味更重了些，味道更多層次了，個人比較喜歡【赤丸新味】 豐富的口感。 【博多煎餃子】 餃子小小的，一口的份量，皮很薄，口感酥香，口味不錯。 現在台灣也吃得到【一風堂拉麵】了，有機會峰大會去比較看看是不是跟日本的味道一樣呢？ 日期：2012.07.14 一風堂拉麵．難波店 地址：大阪府大阪市浪速区難波中3-1-17 電話：06-4397-6886 營業時間：11:00～翌3:00 日本官網：http://www.ippudo.com/ 台灣官網：http://www.ippudo.tw/