峰大的生活札記

這是一道很簡單的烤箱料理，不用開火，醃漬入味後，丟進烤箱就完成囉！是一道簡單又好吃的懶人料理！


材料：


1.雞翅10支

2.蒜頭8顆
3.白芝麻少許


調味料：


1.醬油3大匙
2.米酒 3大匙
3.味醂3大匙

作法：
1.雞翅分成兩節，用竹籤戳洞，蒜頭拍碎備用。


2.加入醬油3大匙、米酒 3大匙、味醂3大匙與蒜頭碎，醃漬雞翅。（最好能醃漬一天以上）

3.放入烤箱以180-200度，烤20-25分鐘，可在烤的過程中刷上醬汁。（視烤箱不同自行調整）

4.烤好後灑上白芝麻點綴即可。




小秘訣：

1.照燒（Teriyaki）醬汁的比例其實就是醬油、米酒與味醂皆為一比一比一。如果要更道地一些，可以使用日式醬油與清酒喔！

2.雞翅用竹籤戳洞會讓雞翅更入味。

3.記得烤的時候可以重複刷上醬汁，味道更好。




心得：



吃起來鹹鹹甜甜的，還有白芝麻的淡淡香氣，味道還不錯。重點是很簡單方便，不妨試試看吧！