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【暹廚泰式料理】算是峰大台北很推薦的泰式餐廳。這幾年陸陸續續也去了好幾次,用料實在,口味與品質都維持一定水準,每次朋友請峰大推薦台北的泰式料理,【暹廚泰式料理】一定會在我的推薦名單中,這次又去了第三次,又多了一些新菜色!

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阿明師推出了料理包與醬料,可以買回家自己料理。

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各式香料。

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餐廳一角。

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木雕大象。

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泰式風格的裝潢,餐廳沒有太多變動。
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餐具與餐墊。

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舉杯

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【宮廷柚子沙拉】
宮廷柚子沙拉用了泰國進口白柚為主要食材,搭配去殼鮮蝦。醬料有椰子肉與花生粉顆粒,加上辣椒、檸檬汁、魚露、辣椒膏調製,柚子吃起來多汁,還有椰香與花生香,口味濃郁富有層次。

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【酸辣拌海鮮】
泰式餐廳的經典菜色,滿滿的花枝與鮮蝦,吃起來酸辣鮮香,清爽開胃。

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【塔香霜降牛肉】
辣炒牛肉片,裡頭還有許多蔬菜,微微的辣度配上醬香,很下飯。

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【金錢蝦餅】
一共六片,大小不大規則,看起來就是手工捏製。

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蝦餅Q彈紮實,口味還不錯。

【椰汁紅咖哩雞】
紅咖哩口感溫和,不會太辣,馬鈴薯與紅蘿蔔已經十分入味,雞肉也很滑嫩。

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【碳烤豬頸肉】
有彈性的豬頸肉非常討喜,外頭還有烤過的香氣,配上泰式辣醬吃,真的會一口接一口。

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【魚露四季豆】
用了魚露提味的四季豆,簡單卻也好吃。

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【脆皮芥蘭】
焦香的豬肉與芥蘭菜一起大火快炒,吃得到豬肉香與芥蘭的脆甜,還有滿滿的蒜味。

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【檸檬蝶豆花茶】
蝶豆花茶呈現美麗的紫色,加了檸檬汁,喝起來酸甜酸甜的,十分解膩。

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第三次造訪,餐點口味與品質仍然維持一定水準,希望可以繼續保持囉!

日期:2017.01.28

---第二次食記---


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之前就曾經來到【暹廚】用餐,峰大與朋友都還滿喜歡他們餐廳的菜色,所以又約了一團再來回味一下暹廚的好味道!

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一樓一進門還可以看到【暹廚】推出了料理包,以後在家裡也可以吃到美味的泰式料理了!

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我們這次一樣到二樓用餐,桌上的牌子寫著新菜色,看起來滿有趣的。

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來到【暹廚】用餐打卡還送泰式奶茶或蝦醬高麗菜,還優惠的可以打卡一下。

話不多說,來看看吃了哪些菜色吧!

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首先是打卡贈送的【泰式奶茶】,並非常見的橘紅色,茶味比較明顯,據說橘色的顏色是色素,少了色素似乎也比較健康。

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怕不夠辣的話,服務員還送上了辣椒,可以自己取用。

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【月亮蝦餅】$260
台灣人發明的泰式料理,也是很多台灣同胞最愛的泰式味道。一份八片,厚度不錯。

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裡頭的蝦肉吃起來也滿不錯的,沾點梅子醬口感更好。

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【酸辣雷公根拌蝦】$350
這是新的菜色,雷公根是一種野菜,與各式辛香料拌在一起,口感酸辣卻有蔬菜的清爽與香料的香氣,還滿特別的。

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【酥炸軟殼蟹】$350
帶點咖哩香氣的外皮與酥香的軟殼蟹真的很搭,好好吃!

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【咖哩南瓜牛肉】$480
暹廚招牌菜色之一,蒸透的南瓜裡頭甜滿濃郁的牛肉咖哩,帶點微辣的咖哩與白飯真的是最佳搭檔!

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別忘記把南瓜肉刮下來與咖哩一起吃,味道更好。

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【筊白筍泰式宮廷醬】$250
這是推薦的新菜色,其實很簡單,就是清燙的筊白筍配上所謂的【泰式宮廷醬】。

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什麼是【泰式宮廷醬】呢?吃起來就是有魚露、蝦醬與肉末,鹹中帶鮮的味道,可以帶出筊白筍的清甜。

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【蟹肉炒飯】$320
點給同行的小朋友吃的,看他吃得津津有味,味道的確不錯。

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【北拌烤松阪豬】$320
烤的Q彈的松阪豬與洋蔥、辣椒等香料混搭,口感更豐富了,好吃!

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【蝦醬高麗菜】打卡贈送
今天的蝦醬高麗菜口味比較重一些,不過還是清脆好吃。

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【椰漿雞湯】$300
喝膩了酸辣蝦湯,來點清霜的椰漿雞湯也很棒,椰漿與檸檬為基底的湯品,沒有酸辣蝦湯那麼霸道,口感比較溫潤一些,適合口味比較清淡的朋友。

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六大兩小吃了3234元,算是不貴。

跟上次比起來【暹廚泰式料理】菜色與口味仍維持一定水準,朋友們也覺得還不錯,算是滿推薦的泰式料理餐廳囉!

日期:2016.01.17


第一次食記
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之前峰大去參加了一個由輔大推廣部主辦的泰式料理廚藝班,老師就是喜來登飯店素可泰泰式餐廳的主廚-阿明師,上了10周的課程,介由他非常詳細的教學才知道我之前做的泰國菜根本不是泰國菜,收獲真的好多,廚藝班結束後我們一同到阿明師所開的泰式餐廳【暹廚】用餐!

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我們去的是【暹廚】吉林店,鄰近松江南京捷運站,走路大概5分鐘左右。餐廳共有三層,也有包廂,滿適合聚會的。

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也有這種多人合菜的圓桌。

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【招待蝦餅】
鹹香酥脆,蝦味好濃,一口接一口。

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【泰式奶茶】$150
茶香剛剛好,有煉乳的甜,但不會太甜。

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【鍋巴佐泰式番茄肉醬】
據說是泰式宮廷菜色,番茄肉醬有魚露及香料提味,與酥脆的鍋巴一起吃,口味不錯。

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【酸辣拌粉絲】$280
粉絲吸滿了酸辣醬汁,口感很好,還有一些海鮮料可以搭配,清爽開胃。

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【月亮蝦餅】$330
【暹廚】的月亮蝦餅厚度剛好,外皮酥脆,裡頭的蝦肉與花枝漿口感Q彈,中間的梅醬酸甜解膩,不錯吃。

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【碳烤松阪豬】$320
碳烤後的松阪豬真的Q彈有咬勁,單吃就不錯了,沾上酸辣醬汁更有味道。

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【椰汁綠咖哩雞】$330
微辣的綠咖哩,檸檬葉的香氣滿明顯的,白飯殺手啊!

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【清蒸檸檬鱸魚】$480
酸香爽口的檸檬魚,真的是經典的泰式料理!

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【打拋豬肉】$300
豬肉末絞得很細,調味料下得很足,口味很重,也是好香好下飯啊!

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【蝦醬綠花椰菜】$180
有蝦醬的香氣,口感不錯。

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【酸辣蛤蜊綜合菇湯】$280
微酸微辣,滿滿的鮮菇,走大眾口味。

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【時令水果串】$120
平凡無奇的水果用這樣的竹籤串著,質感馬上提升。

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【摩摩喳喳】$90
料多實在,甜甜的椰奶我好愛。
【p.s以上照片中菜色份量為10人份,但標價是普通份量,特此提醒。】

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【暹廚】泰式料理有阿明師的加持自然是不會差到哪裡去,而且餐廳裡的廚師都是泰國來的,口味有保證囉!最後我們這一組跟阿明師合照,感謝阿明師認真的教學!

日期:2013.07.31

暹廚泰式料理-吉林店
地址:台北市中山區吉林路39號(南京東路吉林路口,近松江南京捷運站)
TEL:(02)2521-8398
FAX:(02)2521-7965
停車場:長安國小停車場或新生高架場下停車場(非特約停車場)
網址: http://www.siamkitchen.com.tw/



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《士林區》
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【新北市】
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  • 阿茂
  • 真的cp值蠻高的店
  • 真的 味道也還不錯

    峰大 於 2014/06/22 17:31 回覆