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這是一道快速又方便的炒飯,主要的材料就是泡菜與鮪魚,裡頭的蔬菜看冰箱有啥都可以替換,而且準備起來不會花費太多時間,適合像我一樣的懶人!

材料:(2人份)
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1.韓式泡菜50公克
2.罐頭鮪魚1/4罐
3.蛋二顆
4.培根一片
5.白飯兩碗
6.玉米粒少許
7.小黃瓜少許
8.紅甜椒少許
9.蔥一支
10.海苔絲少許

做法:
1.培根、小黃瓜、紅甜椒切丁;泡菜剪小塊;蔥切末;蛋打好;罐頭鮪魚瀝掉湯汁備用。

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2.先起鍋,加兩大匙油先炒香培根,再加入蛋汁炒香。

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3.接著加入白飯炒均勻後,加入泡菜與鮪魚繼續炒。

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4.最後起鍋前再加入小黃瓜、蔥末、紅甜椒與玉米、起鍋前灑上海苔絲即可。

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心得:
1.帶點酸辣的韓式泡菜,經過加熱,辣味與酸味都變得比較溫和,與鮪魚及各式蔬菜加在一起味道很搭。

2. 罐頭鮪魚記得要把湯汁去掉,炒飯的時候才不會水分太多,影響炒飯的口感。

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這道「韓式泡菜鮪魚炒飯」真的不難,試試看吧!


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