峰大的生活札記

這是一道快速又方便的炒飯，主要的材料就是泡菜與鮪魚，裡頭的蔬菜看冰箱有啥都可以替換，而且準備起來不會花費太多時間，適合像我一樣的懶人！

材料：（2人份）

1.韓式泡菜50公克
2.罐頭鮪魚1/4罐
3.蛋二顆
4.培根一片
5.白飯兩碗
6.玉米粒少許
7.小黃瓜少許
8.紅甜椒少許
9.蔥一支
10.海苔絲少許

做法：
1.培根、小黃瓜、紅甜椒切丁；泡菜剪小塊；蔥切末；蛋打好；罐頭鮪魚瀝掉湯汁備用。




2.先起鍋，加兩大匙油先炒香培根，再加入蛋汁炒香。


3.接著加入白飯炒均勻後，加入泡菜與鮪魚繼續炒。


4.最後起鍋前再加入小黃瓜、蔥末、紅甜椒與玉米、起鍋前灑上海苔絲即可。




心得：
1.帶點酸辣的韓式泡菜，經過加熱，辣味與酸味都變得比較溫和，與鮪魚及各式蔬菜加在一起味道很搭。

2. 罐頭鮪魚記得要把湯汁去掉，炒飯的時候才不會水分太多，影響炒飯的口感。


這道「韓式泡菜鮪魚炒飯」真的不難，試試看吧！


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