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古人說：「一日之計在於晨」，老師也有說早餐很重要，一份好的早餐讓你上天堂！因此今天峰大要分享的是一道非常簡單的「零廚藝」的超健康蔬食早餐：「蔬菜烘蛋三明治」！
材料：
吐司三片、洋蔥絲少許、紅蘿蔔絲少許、蔥絲少許、小番茄數顆、生菜數片、小黃瓜數片、蛋兩顆
調味料：
白胡椒少許、鹽少許、美奶滋少許
做法：
1.雞蛋打入碗中攪散，加入白胡椒與鹽拌勻備用
2.起油鍋，加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蔥絲與小番茄拌炒香後，加入蛋液，煎成蛋捲
3.生菜泡入冰開水後瀝乾水分備用
4.將吐司略烤，加入美奶滋、小黃瓜、美生菜與蔬菜烘蛋，對切成兩份即可
心得：
裡頭的蔬菜你愛加啥就放啥！非常隨性！簡單的美味，有空一定要試試看！
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