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這次的料理是參考松露玫瑰的快狠準奶油蝦,不過我做了一些修正,把蒜香奶油蝦當做Topping放在法國麵包上,就變成一道宴客小點了!而且這一道料理完全不用開火,有微波爐就可以完成,超快超簡單!


材料:

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1.蝦仁12尾
2.有鹽奶油50克
3.蒜頭5瓣
4.紫洋蔥1/4顆
5.蒔蘿適量
6.法國麵包

醃料:檸檬汁與酒
調味料:鹽


做法:
1.蝦仁去殼成為蝦仁,加入少許檸檬汁與酒略醃,之後去掉水分備用。
2.紫洋蔥與蒜頭切末備用。
3.在可微波的容器中加入有鹽奶油50克及切碎的紫洋蔥與蒜頭,用強微波微波30秒(依照微波爐強度而定),將奶油充分融化即可。

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4.將蝦仁鋪在蒜香奶油醬裡面,再用強微波微波1分鐘(依照微波爐強度而定),微波至蝦肉熟透即可,可以依個人口味加鹽。

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5.將香草切碎加入烹煮好的蒜香奶油蝦裡頭,充分拌勻,放到切片的法國麵包上就完成啦!

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心得:

1.想要蝦仁更漂亮可以在背部劃一刀,順便也可以去腸泥。

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2.奶油已經有鹽,所以鹽的分量可以自行斟酌。
3.香草部分可以隨意更換,巴西利、迷迭香、百里香隨便你加,要加香菜、蔥花我看應該都可以喔!
4.蒜頭跟奶油真的很搭配,入口後還有淡淡的香草味,很好吃。

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超簡單又不用開火的簡單料理,拿來當作宴客前的小點心非常不賴喔!

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峰大的生活札記

峰大 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • TruffleRose
  • 沒錯,
    這個當宴客前點或是趴踢點心都超適合的,
    也可搭義大利麵,
    超萬能的。
  • 對啊 謝謝你的食譜喔!

    峰大 於 2009/10/14 17:11 回覆

  • standinghere
  • 天啊~~ 光看就覺得, 好美味啊~~~~~~
  • 謝謝喔
    很簡單做 可以試試看喔!

    峰大 於 2009/10/14 17:11 回覆

  • 悄悄話
  • changfong
  • 給樓上的排副
    感謝排副的稱讚
    哈~會變成悄悄話是因為你把我的名字寫出來啦~~
    我要低調 呵呵
    峰大
  • misspixnet

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  • 謝謝喔!!感恩!

    峰大 於 2009/10/14 17:12 回覆

  • 玥藍
  • 好好吃的感覺!!!
    微波爐好方便喔,有點想買!
  • 微波爐的確很方便喔
    熱食物很快
    做菜也很快

    峰大 於 2009/10/14 17:15 回覆

  • kamikity
  • 看起來很不錯耶....
    那個醬....說不定可以澆在義大利麵上都OK~~
  • 是啊 拌在義大利麵上應該也不錯吃

    峰大 於 2009/10/14 17:15 回覆

  • sexy9odde5s
  • 看起來簡單卻又色香味俱全!! 來試試看^^
  • 很簡單喔 試試看囉!!

    峰大 於 2009/10/14 17:16 回覆

  • rennyliu
  • 真的好想把它做成麵醬+1 :P
  • 趕快買材料來試試看吧!
    很好吃!

    峰大 於 2009/10/14 17:29 回覆

  • bluewhale06
  • 哇~~~真是超美得一道菜呢!
  • 謝謝啊!這是一道既簡單又好吃的菜
    趕快做做看吧!

    峰大 於 2009/10/14 17:35 回覆

  • sachichi
  • 看起来很好吃~!而且好看^^
  • 謝謝喔!!

    峰大 於 2009/10/27 23:10 回覆

  • mier0614
  • 好好吃的樣子ˊˋ好想吃,,,
  • 不妨自己動手 很快的喔!

    峰大 於 2009/10/27 23:14 回覆

  • huichintseng
  • 哇~~原來美妹的東西也可以簡單作
    真是太感激了...
  • 對啊 一點都不難
    可以試試看

    峰大 於 2009/10/27 23:14 回覆

  • cinui19820212
  • 看起來好像大廚做菜耶~而且又簡單,真是厲害~
  • 可以買個材料自己動手 簡單喔!

    峰大 於 2009/10/27 23:10 回覆

  • onlyforwinds
  • 生蝦直接剝皮 真猛啊
  • 還好啦~哈~用點力就可以了~

    峰大 於 2009/12/13 22:52 回覆

  • aiko6034
  • 看起來簡單又好吃,
    宴客必備的前菜呀^^
  • 對啊 拿來當前菜應該不錯喔~

    峰大 於 2010/08/01 16:25 回覆

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