峰大的生活札記

繼上次的家常料理趴之後，第二次的【型男主廚到你家】活動則是到新竹的同學家辦啦！這次的主題是峰大最愛的【泰式料理】！來看看當天的菜色吧！

這次準備了【泰式椒麻雞】、【涼拌青木瓜】、【清蒸檸檬魚】、【椰汁綠咖哩雞】、【打拋豬肉】、【酸辣蝦湯】、【泰式奶茶】與【辣炒空心菜】！後面有食譜連結，歡迎取用。

當天有點手忙腳亂，所以菜色可能沒有很好啦！後頭的食譜裡的照片可能比較美味喔！哈！

首先是【泰式椒麻雞】食譜請點我


香酥多汁的雞腿排配上酸甜又帶點辣的醬汁，這道【泰式椒麻雞】是我當天最愛的料理了！


【涼拌青木瓜】食譜請點我


高纖低卡的料理，酸辣爽口的涼拌小菜，百吃不膩！不過當天我好像加太辣了，銷路不好，哈！


【清蒸檸檬魚】食譜請點我


這道菜其實我不是很滿意啦！因為煮太多菜，到最後魚都冷掉了，風味沒有這麼好囉！而且我覺得這道菜的擺盤我很不滿意。


【椰汁綠咖哩雞】食譜請點我


這道也是要趁熱吃的一道菜！配飯、配法國麵包應該都不賴！


【打拋豬肉】食譜請點我


味道很重，白飯殺手！


【酸辣蝦湯】食譜請點我


當天的蝦子很新鮮，所以煮出來的湯很鮮甜好喝呢！


【泰式奶茶】食譜請點我


這是峰大自己去買茶葉自行調配的，雖然有些甜，但是一定要夠甜才能顯出茶的香氣呢！



跟作品合照一張。


用餐實況


大家歡樂的舉杯！


這次光下廚的時間就花了2個半小時，一共有10幾位大學同學參與，也算是一場小型的同學聚會囉！

這次對於峰大其實是一個很大的挑戰，要在短短的時間內生出足夠15人享用的料理，真的很不容易，所以在菜的味道與擺盤上還有很多進步空間，不過無論如何這也是個很難得的體驗啦！

峰大覺得這樣的煮飯趴踢，最理想的人數還是5至6人，大家可以圍在桌子一起享用，這樣下廚的人負擔比較不大，做出來的菜應該會比較精緻，配上輕音樂與柔和的燈光，三五好友舉杯同歡、閒話家常，這感覺該有多好啊！哈！

我想以後等峰大有了自己的小窩後，這個願望應該就可以實現囉！誰願意當我的客人呢？


日期：2010.08.21

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