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一般小黃瓜不外乎加上蒜頭醃漬,這次峰大改了一下做法加上蘋果與梅子,讓小黃瓜更多了一股果香味,吃起來也滿不賴的喔!重點是材料簡單,做法也簡單!

材料:
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1.小黃瓜1-2條
2.蘋果1顆
3.話梅三顆
4.辣椒絲(配色用可有可無)

調味料:(可以依個人口味調整喔!)
1.白醋3大匙
2.糖2大匙
3.鹽1小匙

做法:
1.將小黃瓜與蘋果切條狀,蘋果條泡鹽水備用。

2.小黃瓜條加上一大匙鹽(份量外)靜置15分鐘,用開水洗去多餘鹽份。

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3.取一容器加入蘋果、小黃瓜條、話梅及所有調味料拌勻靜置於冰箱30分鐘以上,就可以吃了!

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心得與小秘訣:
1.小黃瓜加上鹽可以殺青,將小黃瓜的生味去掉一些,至於蘋果,切好要擺在鹽水裡才不會變色影響賣相。

2.小黃瓜吃起來多了一股梅子的香味,蘋果脆脆甜甜的本來就很好吃了,兩者搭配起來很不錯!
超級簡單卻有不同感覺的涼拌小黃瓜,可以試試看喔!

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峰大 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • 小飛熊
  • 讚~~~~~~~~~~
  • 謝謝!!XDDD

    峰大 於 2013/02/07 10:48 回覆

  • diane690311
  • 好清爽可口~夏日很下飯耶!!
    ps:何時辦一桌!!!同學約一約去你家吃泰式的~(順便念書)555
    以假借要唸書之名..重點還是吃吃喝喝~~
  • 真的很好吃喔!!

    峰大 於 2013/02/07 10:48 回覆

  • 幸福花神
  • 讚!梅子醃小黃瓜, 我以前怎沒想到
  • 可以試試看喔!

    峰大 於 2013/02/07 10:45 回覆

  • 幸福花神
  • 我試過了,用你的菁華...加梅子,超好吃.很推薦!!謝謝你的分享
  • 不客氣!歡迎常來!

    峰大 於 2013/03/14 15:50 回覆

  • 金偕美容美髮器材
  • 晚上來試試 ^^看起來很清爽.謝謝分享!!
  • 歡迎試試看啊~^^

    峰大 於 2013/10/14 09:42 回覆

  • 訪客
  • 加小番茄也很對味喔^_^
  • 對啊
    酸酸甜甜的也很搭

    峰大 於 2015/04/30 21:40 回覆

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