峰大的生活札記

說到台灣的特色飲食，我想【牛肉麵】絕對不會缺席，而信義線東門站的永康商圈中就有一家牛肉麵老店【老張牛肉麵】，還得過2005年的牛肉麵第二名、2006年的第一名！某天就和朋友一起去吃吃看！


原本是一位外省張伯伯所經營，名為老張擔擔麵的小麵攤，將近50年前就開始賣牛肉麵，直到民國77年老闆才從張伯伯手中接下賣麵的事業，搬至永康街改名為–川味老張牛肉麵。店裡環境就跟一般的麵館差不多，特別的是店裡面有非常多明星的合照。


營業時間是從早上11點到下午3點，晚上5點到9點。


這裡牛肉麵的部分有清燉、紅燒辣味與番茄口味的，也有半筋半肉麵、牛筋麵、蹄花麵、排骨麵、炸醬麵、擔擔麵等的選擇。除了麵點之外，還有粉蒸排骨、肥腸可以選擇。


當然各式小菜是少不了的。


【紅燒牛肉麵】＄180
琥珀色的湯頭，上頭的牛肉滿大塊的，還灑上青蔥，看起來很美味。牛肉給得滿多的，一共六大塊。


牛肉的口感很好，軟嫩卻還保有一些咬勁，滷的味道剛剛好，淡淡的香氣。


至於麵與湯就一般般了，走中規中矩。


【清燉筋肉麵】＄200
一半的牛肉與一半的牛筋，牛筋Q彈入味，可以吃得到滿滿的膠原蛋白，口感不錯，味道也不賴。


【粉蒸排骨】＄110
排骨醃漬過非常入味，底下的地瓜也吸收到肉的香氣，味道還不錯。


整體吃下來，個人覺得他們的牛肉燉得的確不錯，不過湯頭與麵條似乎還可以更好喔！



日期：2014.05.04

永康街老張牛肉麵
地址：台北市大安區愛國東路105號
電話：02-2396-0927
營業時間：早上11點到下午3點，晚上5點到9點
網址：http://www.lao-zhang.com.tw/

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