峰大的生活札記

這次峰大跟家人去永和比漾廣場裡的【藝奇新日本料理】用餐。【藝奇新日本料理】走的是創意的日式料理，用餐方式就是王品一貫的套餐方式，一共有九道菜，從湯物、先付、小品、食事、海之肴、冰鑽、山之肴、甘果物與飲料。


餐廳門口。


套餐698元加一成。


裝潢走紅黑雙色路線，走沉穩的路線。


餐廳一角。


菜單。


從湯物、先付、小品、食事、海之肴、冰鑽、山之肴、甘果物與飲料各選一種。


湯物、先付、小品、食事


海之肴、山之肴


甘果物


飲料


【湯物】海鮮土瓶蒸


還有魚片，可以放在土瓶蒸裡加熱。

【先付】


※魚皮野蔬沙拉
魚皮Q彈，上頭有洋蔥，搭配酸甜的醬汁，滿滿的膠原蛋白。


※時旬創作沙拉
下頭是薯泥，中間是番茄丁，帶點蒜味的和風醬，清爽開胃。


※葡萄物揚物
炸過的魚肉放在葡萄柚裡，上頭酸酸甜甜的醬汁，口感不錯。

【小品】
※蝦醬海鮮玉子蒸※南瓜海鮮玉子蒸


左邊是蝦醬口味，右邊是南瓜口味，口感軟滑。

【食事】


※鮭魚季飯
上頭還有鮭魚卵提味。


※醬燒拌飯
口感比較重。



兩者可以搭配一起吃。

再來是海鮮：【海之肴】


※季節鮮魚刺身
個人很喜歡干貝與蝦子。


※季節一夜干
肉質不錯。


※岩燒石板鮮蝦


用高溫的石板瞬間加熱，滿有趣的體驗。


蝦子的蝦頭也沒有浪費，拿去炸酥，吃起來很香。


※岩烤鮭魚頭
油脂豐富。


【冰鑽】洛神冰鑽
去油解膩，清清味蕾。


乾杯！

【山之肴】


※牛肉箬葉燒
牛肉下方鋪著箬葉，帶點竹葉的香氣，牛肉軟嫩入味。


※日式辣味牛肉
滷過牛肉加入辣味醬汁，還不錯吃。


※岩燒石板合鴨




鴨肉用岩燒的方式


吃起來也不錯。


※酒粕石燒豚排
帶點酒釀的甜味，豬肉很有咬勁。


【甘果物】創藝三菓（黑木耳／時旬鮮果／鳳梨鮮奶酪）

【飲料】

※熱咖啡與冰咖啡


※熱蜜豆抹茶


※霜奶桂花綠茶

整體吃下來，餐點份量都滿精緻的，氣氛不錯，適合聚會！



日期：2015.05.31

藝奇新日本料理
地址：新北市永和區中山路一段238號5樓(比漾廣場)
電話：02-8231-5152
營業時間：11:30-14:30 17:30~22:00
網址：http://www.ikki.com.tw/index.html

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