DSCF8977_nEO_IMG
前一陣子買一包蒜頭,擺了很久,想說再不煮掉可能會發芽,所以就想出這道「超簡單」的懶人料理「蒜頭雞湯」囉!

材料:
1.雞腿 2.蒜頭 3.紅蘿蔔 4.薑 5.蔥

DSCF8974_nEO_IMG

調味料:鹽和白胡椒

作法:
1.將雞腿切塊,並且川燙去掉血水及雜質。
2.薑切成片、蔥切成蔥花、紅蘿蔔切成滾刀塊備用。

DSCF8976_nEO_IMG

3.燒鍋水,把川燙後的雞腿、蒜頭、薑片、紅蘿蔔全都丟下去。
4.煮滾後,小火慢燉到雞肉軟爛即可,最後加入鹽巴及白胡椒調味。
5.上桌前灑點蔥花,可以增加風味。

DSCF8984_nEO_IMG

心得:
1.這道「蒜頭雞湯」可以說是懶人料理,所有東西切一切丟進鍋子裡就好,簡單指數百分百!
2.這道湯品所花的金額也非常的少,四隻棒棒腿50元,去菜市場買的薑、蔥、紅蘿蔔一共才19元,蒜頭算10元,再加上瓦斯費,大約兩三人份的蒜頭雞湯全部加起來不用100元,也可以算是省錢料理啦!
3.煮到最後,蒜頭都化在湯裡,雖然賣相不太好,不過喝起來帶有蒜頭和其他食材的自然鮮甜,清淡爽口。
4.除了紅蘿蔔,放些香菇或是其他蔬菜感覺也很棒!

這道簡單、省錢又養生的蒜頭雞湯,有空可以試試看。男士們!一起動手下廚吧!

延伸閱讀:
台灣傳統美味系列
傳統美食‧金瓜炒米粉
傳統美食‧台式香菇油飯
傳統美味‧台式滷肉飯
暖冬料理‧麻油雞麵線
經典小吃‧塔香鹽酥雞
清蒸虱目魚肚+虱目魚丸湯
家常美食‧鳳梨苦瓜雞湯
懶人料理‧超簡易蒜頭雞湯
天涼最適合‧香菇瓜仔雞湯

創作者介紹

峰大的生活札記

峰大 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Jane
  • Thanks

    沒想到也用得到薑
    謝謝提醒啦;-)
找更多相關文章與討論