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前一陣子買一包蒜頭,擺了很久,想說再不煮掉可能會發芽,所以就想出這道「超簡單」的懶人料理「蒜頭雞湯」囉!

材料:
1.雞腿 2.蒜頭 3.紅蘿蔔 4.薑 5.蔥

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調味料:鹽和白胡椒

作法:
1.將雞腿切塊,並且川燙去掉血水及雜質。
2.薑切成片、蔥切成蔥花、紅蘿蔔切成滾刀塊備用。

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3.燒鍋水,把川燙後的雞腿、蒜頭、薑片、紅蘿蔔全都丟下去。
4.煮滾後,小火慢燉到雞肉軟爛即可,最後加入鹽巴及白胡椒調味。
5.上桌前灑點蔥花,可以增加風味。

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心得:
1.這道「蒜頭雞湯」可以說是懶人料理,所有東西切一切丟進鍋子裡就好,簡單指數百分百!
2.這道湯品所花的金額也非常的少,四隻棒棒腿50元,去菜市場買的薑、蔥、紅蘿蔔一共才19元,蒜頭算10元,再加上瓦斯費,大約兩三人份的蒜頭雞湯全部加起來不用100元,也可以算是省錢料理啦!
3.煮到最後,蒜頭都化在湯裡,雖然賣相不太好,不過喝起來帶有蒜頭和其他食材的自然鮮甜,清淡爽口。
4.除了紅蘿蔔,放些香菇或是其他蔬菜感覺也很棒!

這道簡單、省錢又養生的蒜頭雞湯,有空可以試試看。男士們!一起動手下廚吧!

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