峰大的生活札記

【CJSJ法式甜點概念店】於2016成立，位在台中勤美綠園道，由料理廚師Ms. Chuang Ju與Mr. Soriano Joaquin共同創立，CJSJ就是取兩人的名字縮寫組成的。因為實在太熱門了，而峰大又不愛排隊，所以一直到2018年才造訪。 【CJSJ法式甜點概念店】位在向上國中附近，就在一整排的透天厝其中一間，面對公園，環境很好。 門口貼了用餐須知，要先了解一下，可別當【澳洲來的客人】喔！ 一樓前半是點餐區，後半有座位，二樓是製作甜點的地方，三樓也是用餐區。 冰櫃裡有很多精緻的甜點。 很想每個都吃吃看。 精緻的果醬與堅果豆。 巧克力看起來也很美。 還有常溫的水果軟糖。 點完餐點後可以到一樓後面或三樓用餐區用甜點。 二樓是製作甜點的地方。 三樓一整層都是用餐區，正對公園的綠樹。 三樓用餐區一角。 入座後就會送上餐具。 以下點心是兩次用餐合併在一起記錄的。 【粉紅蘋果塔】＄175 帶點紅的顏色，看起來非常夢幻，原來是用了甜菜。上頭的蘋果弄成一圈一圈的造型，非常吸睛，感覺就是一道很費工的甜點。 上頭的蘋果吃起來酸酸甜甜，下方塔皮酥脆充滿奶油香，整體不會太甜。 【巴黎布列斯特】＄185 上頭是榛果奶油醬，不會太甜，滑順口感，有榛果香氣。 下方的榛果焦糖醬帶點沙沙的口感，應該就是榛果的粉末顆粒，味道很濃郁。瞬間有種花生醬的錯覺，裡頭還有一整顆的榛果點綴其中。下方的塔皮不是酥脆的那種口感。 【起士蛋糕】＄170 全白色的球狀的起司蛋糕外頭，有鏡面果膠還有金箔點綴，看起來很漂亮。 切開來，看起來就像一顆蛋，一樣滿有創意的。最外層是巧克力，裡頭像蛋白的地方是青檸白乳酪，中間蛋黃的部分是柚子果醬，下方是肉桂脆餅。乳酪入口即化，中間的柚子果醬還吃的到果皮，肉桂脆餅提供了一些脆口的口感。一開始就是乳酪的口感，再來就是柚子香。雖然有柚子跟檸檬提升酸度，但整體甜度還是有一點高。 【青蛙】＄200 青蛙對不起。 造型很特別，一切開分成四層。最上層的是柚子慕斯，中間是加了薑的柚子果泥。淡淡的薑味滿特別的，下方則是巧克力跟脆餅，吃到最後有淡淡的鹹味飄出來，口感不膩。一開始會感受到柚子跟薑淡淡的味道，吃到最後巧克力的香味就會越來越明顯。 【荔枝爸爸】＄200 上頭的巧克力花瓣吃起來還有淡淡的荔枝味，一切開之後蛋糕體內層塞了許多荔枝果凍，外頭的蛋糕體吃起來就像吸飽了滿滿荔枝汁的海綿一樣，咬下去就會跑出許多荔枝汁，這個甜點吃起來就是滿滿的荔枝味啊！楊貴妃專屬甜點！ 峰大覺得CJSJ的甜點不論是味道或是造型都很有創意，有些口味混搭在一起可能有些人吃不習慣，但個人認為還滿值得一訪的。 日期：2018.06.08 CJSJ法式甜點概念店 地址：台中市西區向上路一段79巷72號 電話：04 2301 6996 營業時間：12:00–18:30 週一公休 無小蛋糕預訂 訂位及刷卡服務 網址：https://www.facebook.com/CJSJgastronomie 台中美食延伸閱讀 早午餐與咖啡店 ．Funny Seals ．帕尼尼 歐姆蛋早午餐 ．吳寶春麵包店 台中旗艦店．國家歌戲院附近 ．早伴早餐．草悟道老屋風格單點制早午餐 近美術館 ．拾陌Shihmo ．工業風裝潢早午餐．近逢甲商圈 ．5春咖啡．個性老屋 單品咖啡 手工甜點 ．Burger Joint 7分so ．現做奶昔好美味 ．田樂漢堡．老房子裡享用輕食早午餐 ．La:tRee Cafe樹兒早午餐．自家製手作麵包 ．肉蛋土司．排隊名店之好吃的豬肉三明治 法式甜點 ．CJSJ法式甜點概念店．台中甜點新熱點 ．貝爵妮法式點心坊Belle Journee．精緻法式甜點 ． La Famille法米．從斗六發跡的法式甜點店 點心冰品 ．樂群冷凍芋．主打各式芋頭冰品與飲料 ．天天饅頭．飄香半世紀的日式紅豆炸饅頭 ．阿斗伯冷凍芋．中華夜市人氣小店 芋頭帶點Q ．第四信用合作社．宮原眼科姊妹店 ．老賴茶棧總店．第二市場美食．古早味豆漿紅茶 ．清玉．招牌黃金比例翡翠檸檬茶 ．宮原眼科掛號吃冰．台中新地標 ．勤美誠品春水堂下午茶 ．日出乳酪蛋糕與土鳳梨餅 ．瑪露連嫩仙草 一中街商圈美食 ．王印製麵．招牌麻辣乾麵 一中商圈銅板小吃 ．三時茶房．藏身老房子裡的杏仁茶與杏仁豆腐 ．21臭豆腐．泡菜好吃臭豆腐酥脆．一中商圈人氣美食 ．路邊炸蝦天婦羅．一中商圈．炸功了得不輸店面 ．八兩碳烤雞排．一中商圈．大份量雞排 ．上和園滷味雞爪凍．一中商圈 逢甲夜市商圈美食 ．逢甲心蛋餅．現煎蛋餅 逢甲大學門口 ．梅香小吃．招牌胡椒飯∕辣椒飯．逢甲夜市內 ．東萫來泰緬料理．逢甲商圈平價泰式料理 ．明倫蛋餅．逢甲夜市古早味現抹現煎蛋餅 ．吉蜂蒸餃．一籠30元超平價平民美食 合菜料理 ．時時香Rice Bar．跨菜系中式料理．三種優質米飯任君挑選 ．菇菇部屋．吃香菇大餐還可採香菇 ．獅兄弟風味小酒館．平價美味熱炒店 ．鴨片館烤鴨專賣．皮脆肉嫩一鴨八吃 ．喜味香京川菜．有復古杯茶 台式小吃 ．繼光香香雞J&G Next ．台中繼光街口概念總店 ．小六鍋貼．現點現煎 會噴汁的冰花脆皮煎餃 ．圓和肉圓．台中在地朋友推薦的肉圓老店 ．樂群街蚵仔粥 紅燒肉．第五市場傳統古早味美食 ．阿仁燒烤．中華夜市招牌烤雞腿 ．梁婆婆臭豆腐．從攤子賣到店面．創意臭豆腐蒸餃 ．黃記鵝肉．在地人推薦美味鵝肉 ．六六順牛肉麵．湯頭濃郁 牛肉大塊 生意超好 ．山河滷肉飯．生意很好在地人推薦 ．謝氏早點豆花專賣店．繼光街不是只有香香雞 ．王記菜頭粿糯米腸．第二市場美食．古早味點心 ．久流什錦麵．料多實在CP值高．老闆超古意 日式料理與燒肉 ．燒肉風間．公益路上知名燒肉店 ．沙鹿石川日本料理．創意日式精緻套餐 ．激旨燒鳥．逢甲人氣燒烤店．品項繁多還有Live演唱 ．狸御殿日式燒烤．隱身巷弄中的深夜食堂 ．木庵食事處．日式風味串燒 ．異鄉人日式咖哩．日籍主廚坐鎮 ．藤吉串燒．濃濃居酒屋風情 泰式料理 ．泰萊泰式料理．一中商圈泰式料理 雙人套餐498元 ．Thai J泰式料理．在花園裡吃泰式料理 ．泰小間泰式料理．外表低調的泰味餐廳 大坑美食 ．東東芋圓．大坑高人氣芋圓名店 ．老芋仔芋圓．在地人推薦大坑美食．芋頭控必吃 豐原美食 ．豐原廟東夜市．金樹冰果室．好喝的鳳梨冰 ．豐原廟東清水排骨麵．味道OK價格略高 ．豐原廟東夜市菱角酥．廟東夜市最知名的人氣小吃 大甲美食 ．大甲芋頭城．綿密好吃的芋頭甜品 ．東港肉丸．大甲鎮瀾宮旁新鮮Q彈的好吃肉圓 ．一品香水煎包 ．大甲鎮瀾宮附近皮薄超推水煎包 清水美食 ．阿財米糕店．財伯米糕．清水在地推薦美食 ．王塔米糕．油香十足口感偏軟．清水在地推薦美食 如果覺得文章不錯 幫忙粉絲團按個讚吧！感謝！