峰大的生活札記

台中在地朋友帶峰大來到這家【黃記鵝肉】，創立於1980年，也有快40年的歷史了。晚上用餐時間生意還滿好的，我們等了近20分鐘才入座呢！


當天外頭排隊的人潮不少。


斜對面是料理鵝肉的地方。


內用與外帶分開，要先去登記拿菜單點菜。


這裡是外帶區。


品項不少，選擇很多。


鵝肉滷味，這次人少就沒嘗試了。


師傅切肉的手沒停過。


還有鵝滷肉飯、苦瓜鵝腳湯等比較少見的菜色。


如果喜歡鵝油拌飯的味道，還可以買一罐回家。


店家還在牆上寫著【黃記鵝肉】的由來。


還有一張老照片。


我們點了以上菜色。


沾醬，甜甜的醬油膏，沾什麼都還不錯。


【鵝肉後段】＄150
鵝肉價位分成100、150、200、250元，有前段與後段可以選，前段肉比較多，後段比較肥一點，可以依個人口味選擇。我們選了150元的後段。鵝肉口感緊實卻不會過韌，還帶有獨特甜味，口味的確不錯。


【鵝湯蛤蜊絲瓜】＄60
蛤蜊與絲瓜本就是絕配，加上煮鵝肉的高湯，口感還不錯。


【醬爆鵝翅】2支＄60
鵝翅很有咬勁，醬汁的香氣不錯，愛啃骨邊肉的朋友可以點，個人覺得一般般就是。


【鵝油拌飯】＄15
鵝油與醬油的組合，淡淡的鵝油香與醬油鹹味，很有古早風味。


【米血(乾)】＄40
使用鵝血製作的，吃起來不太一樣，口感偏軟，單吃沒有太多味道，需要沾醬比較好吃。

菜色口味清淡，鵝肉處理得不錯，價格也平實，難怪生意這麼好！



日期：2015.08.02

黃記鵝肉
地址：台中市中區大誠街58號
電話： 0935 772 071
營業時間：16:00–01:00 週二公休
FB網址：https://www.facebook.com/HuangJiERou/

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