峰大的生活札記

趁著到桃園新屋參觀農業博覽會的機會，安排了附近的【水來青舍】用午餐，這裡的用餐方式是一人一套的無菜單料理，而且還是蔬食無菜單料理。特別的是這裡的建築是安徽老宅，是老闆到安徽旅遊遇見的，最後將其拆裝運回台灣，重建還原而成，因此我們才得以在這充滿古意的建築用餐囉！


【水來青舍】就在馬路邊，停好車後需要穿過池塘才會看到餐廳，頗有柳暗花明又一村的感覺。


餐廳主體很有特色，古色古香的中式建築。


前方還有屏風式的牆面。


彷彿來到古時候的大戶人家家裡的錯覺。


牆面後邊則是一個蓮花池。


開放著點點粉色睡蓮，滿漂亮的。


蓮花池旁還有一棟建築，不知道是不是也是餐廳的一部分。


門口上頭的牌匾寫著【水來青舍】。



一走進去真的是別有洞天！


裡頭的木材全都是素雅的銀杏木，中央還有尊古佛。


中央的大甕。


八卦型的窗櫺，傳統中式建築的元素。


隨處可以看到充滿古意的佛像。


還有懷古的家具。


店內一角。


一旁栩栩如生的木雕。


連一旁的燈飾也都有禪意。


用餐的環境滿不錯的，除了一般桌子，也有這種需要脫鞋的座位。


也有這種多人的座位。


個人很喜歡這樣挑高的中式建築，很有味道。


梁柱上也不馬虎，也有很多裝飾。


櫃檯上擺著復古的算盤。


名片也很有特色，來用餐要記得先訂位預約喔！


餐墊上也寫著餐廳的起源。


首先送上的是一整壺的【靈芝甘草茶】，用的是復古的保溫瓶裝的。


喝到後面有點苦苦的，之後會有淡淡的回甘。


【水果沙拉】
有鳳梨、木瓜、香瓜、蓮霧、楊桃、寒天、紫高麗、芽菜，美生菜鋪底，上面還放了乳酪絲，還有烤過的豆子與葵瓜子，醃漬過的小蕃茄。優格沙拉醬汁清爽帶點酸甜，脆脆的寒天口感很好，水果也多汁鮮甜。


【手工豆腐 黃金泡菜 羅勒蕃茄洋菇】
手工豆腐上頭還有黑豆跟醬油膏，旁邊還抹了一點芥末可以搭配一起吃。豆腐有淡淡的花生香，黑豆香甜。羅勒蕃茄洋菇口感非常清淡，就是吃食材的原味。 黃金泡菜濃厚的蒜味，酸甜中帶點微辣，下方還有紫蘇葉提味。


【堅果牛蒡手捲】
上頭擺了核桃跟炸過的牛蒡絲，裡頭有生菜絲、苜蓿芽、蘋果，搭配脆脆的薄鹽海苔，口感爽脆。


【蔬菜天婦羅】


有南瓜、海菜、金針菇、玉米筍、茄子，一旁的水果是肚臍丁與藍莓。


個人滿喜歡海菜，吃起來口感非常酥脆，淡淡的海味，炸過之後蔬菜的香味都提升不少。


【桂花醋】
其實喝不出什麼桂花味，酸酸甜甜，幫助消化。


【紅燒素獅子頭】
裡頭有兩顆獅子頭，裡頭有荸薺、金針菇、木耳、紅蘿蔔等蔬菜，吃起來口感偏軟，一旁還有炸過的芋頭、杏鮑菇、銀杏、甜椒，味道淡淡的醬油提味而已。


同時又送上了【韓式泡菜】【清炒時蔬】【紫米飯】與【海苔】，可以一起搭配著吃。


【韓式泡菜】
酸鹹微辣，很開胃。


【海苔】
淡淡的麻油香，上頭灑了鹽巴，可以搭配紫米飯。


【清炒時蔬】
裡面有好幾種蔬菜，高麗菜、地瓜葉跟青江菜，份量還不少。


【紫米飯】


可以搭配泡菜跟海苔包起來一起吃。


【竹笙竹筍湯】
裡頭除了竹笙、竹筍外，還有香菇、猴頭菇、木耳、枸杞，湯頭真的是很清爽，就是食材的原味。


【薑汁綠豆仙草】
最後的甜點是綠豆仙草湯，裡面還加了一點薑汁，仙草吃得出黑糖香，個人覺得很棒。

這樣一套餐點吃下來，份量滿夠的，胃口小的朋友可能會需要打包，套餐的價格是一人600元。（已含服務費）【水來青舍】的用餐環境不錯，偶爾來到這裡吃點蔬食對身體也是不錯的。

日期：2018.04.28

水來青舍
地址：桃園市觀音區新華路2段453巷19號
電話：03 498 9240
營業時間：11:00–14:30 17:00–20:00
網址： https://m.facebook.com/guanyinshuilai



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