峰大的生活札記

峰大大概在剛寫部落格不久（大概十多年前）就聽過【香妍小館】的名字，沒想到一直到2018年底才第一次造訪，現在也搬家換到了新的空間。【香妍小館】是老闆娘Anais一人包辦的餐廳，有點像是現在流行的私廚的概念，很像到朋友家做客用餐的感覺。 【香妍小館】低調的招牌，不仔細看一定會錯過。 外頭一整排迷迭香，雖然有落地窗，但遮得很好完全看不到裡面，不知情的人應該很難猜出葫蘆裡賣什麼藥。 外頭還有個老闆娘的小叮嚀。【香妍小館】用餐時間很固定，我們當天是晚上用餐，在訂位的時候就有說6:30準時集合，不要遲到喔！因為份量大，小鳥胃的朋友還可以帶保鮮盒，以免浪費食物。 用餐空間。 一樓的空間大概能容納18位左右的客人，一旁還有個吧檯，做為備餐用。一樓後方就是洗手間，樓上應該就是老闆娘的料理空間。 這面牆點綴了很多明信片與照片。 地面上的地磚很好看。 這裡用餐的方式算是半自助式的，喝水或是上菜的時候需要自己去拿，像是水杯就放在吧檯上，請自取。 【香妍小館】的菜單。一共有麵包、濃湯、水果沙拉、焗烤馬鈴薯、主菜、甜點與飲品，共七樣。 麵包、濃湯、水果沙拉、焗烤馬鈴薯。 主菜的選項，雞、豬、羊、鴨與魚，共五大類，有些品項需要提前預定才吃得到。 最後是甜點、咖啡、茶或果汁。我們二個人點了【香草豬排佐野菇田螺】＄850與【香煎櫻桃鴨胸佐香醋】＄1000。 首先是【麵包】。 這裡的麵包來自台中【拉波兒烘焙坊】，上桌的時候還是熱熱的，外面有一層酥酥的殼，咬下去還能聽到清脆的卡滋聲。外頭很脆但不會太硬，裡頭QQ的有嚼勁。 搭配陳年紅酒醋及初榨橄欖油，酸甜有味。 【法國長棍】 第二種麵包來自【香妍小館】斜對面的【羅娃麵包】。法國長棍外層也是脆脆的，內層也是Q彈，也不錯吃。 【南瓜玉米濃湯】 上頭還點綴了烤過的杏仁片以及玉米粒。濃湯有南瓜、紅蘿蔔跟玉米的香甜，杏仁片非常的香，也提供了口感，還有似有若無的香料味，問了老闆娘，她說是荳蔻粉。 濃湯非常的甜，非常好喝，多了荳蔻粉的提香，口味更多了層次。 【水果沙拉】 這大概是峰大吃過最豐富的水果沙拉了，裡頭有西瓜、葡萄、楊桃、火龍果、小番茄、水梨、香蕉、芭樂、小黃瓜、鳳梨、奇異果、木瓜、脆柿、葡萄柚與生菜，一共15個品項。 下面是紅酒蜂蜜醬汁，酸酸甜甜的，不知道為什麼有種麥當勞糖醋醬的錯覺。生菜與水果都很甜，尤其是葡萄柚一點都不酸。 【焗烤馬鈴薯】 這盤焗烤馬鈴薯是兩人共享的，裡頭的馬鈴薯薄片還帶點脆脆的口感，起司的香味也很重，還有濃厚蒜味。吃的時候一定要小心，非常的燙口。 接下來就是主餐啦！ 【香草豬排佐野菇田螺 紅酒洋蔥醬汁】 除了香菇與田螺外，還有一整塊的豬肉，用的是俗稱老鼠肉的部位，比拳頭小一點的一整塊，雖然是瘦肉但是吃起來一點都不柴，飽有水份也有嚼勁。 紅酒洋蔥醬汁有洋蔥的甜味，滿像烤肉醬，最後有一絲紅酒酸味。香菇很厚實，超大一朵，搭配醬汁吃起來會有串燒店烤香菇的錯覺。 【香煎櫻桃鴨胸佐香醋】 我點的鴨胸很大一塊，愛吃肉的朋友（就是我）可以點這個。鴨胸表皮有畫刀處理後煎過，皮吃起來脆脆香香的沒什麼油膩感。 下方襯底的是蘆筍、玉米筍、筊白筍、四季豆。筊白筍與玉米筍都非常的甜，吃得出還有用奶油去提味。 鴨胸很有咬勁，肉質還是淡淡的粉紅色，邊咬的過程肉汁就會一邊跑出來。下方則是紅酒醋可以提味解膩。 【甜點】是乳酪蛋糕、巧克力餅乾與藍莓。乳酪蛋糕感覺很像台中的光之乳酪，巧克力餅乾裡加了鹽之花，所以吃起來甜甜鹹鹹的，藍莓則是淡淡甜味。 飲料是【咖啡】與【紅茶】。香妍小館的咖啡用的是淺焙的豆子，帶點微酸，香氣很濃，不苦不澀非常順口；紅茶也是有香氣但不苦澀。（咖啡我喝了一口，老闆娘說還可以續杯） 整體來說，【香妍小館】老闆娘很有個性，環境舒適、餐點美味，是個不錯的用餐體驗。 日期：2018.10.12 香妍小館 地址：台中市北區梅亭街386號 電話：04 2203 0227 營業時間：平日18:30–21:00 六日12:00–14:30 18:30–21:00 週二 三公休 台中美食延伸閱讀 早午餐與咖啡店 ．Funny Seals ．帕尼尼 歐姆蛋早午餐 ．吳寶春麵包店 台中旗艦店．國家歌戲院附近 ．早伴早餐．草悟道老屋風格單點制早午餐 近美術館 ．拾陌Shihmo ．工業風裝潢早午餐．近逢甲商圈 ．5春咖啡．個性老屋 單品咖啡 手工甜點 ．Burger Joint 7分so ．現做奶昔好美味 ．田樂漢堡．老房子裡享用輕食早午餐 ．La:tRee Cafe樹兒早午餐．自家製手作麵包 ．肉蛋土司．排隊名店之好吃的豬肉三明治 法式甜點 ．CJSJ法式甜點概念店．台中甜點新熱點 ．貝爵妮法式點心坊Belle Journee．精緻法式甜點 ． La Famille法米．從斗六發跡的法式甜點店 點心冰品 ．樂群冷凍芋．主打各式芋頭冰品與飲料 ．天天饅頭．飄香半世紀的日式紅豆炸饅頭 ．阿斗伯冷凍芋．中華夜市人氣小店 芋頭帶點Q ．第四信用合作社．宮原眼科姊妹店 ．老賴茶棧總店．第二市場美食．古早味豆漿紅茶 ．清玉．招牌黃金比例翡翠檸檬茶 ．宮原眼科掛號吃冰．台中新地標 ．勤美誠品春水堂下午茶 ．日出乳酪蛋糕與土鳳梨餅 ．瑪露連嫩仙草 西式餐廳 ．香妍小館．餐點份量大的溫馨法式小館 一中街商圈美食 ．王印製麵．招牌麻辣乾麵 一中商圈銅板小吃 ．三時茶房．藏身老房子裡的杏仁茶與杏仁豆腐 ．21臭豆腐．泡菜好吃臭豆腐酥脆．一中商圈人氣美食 ．路邊炸蝦天婦羅．一中商圈．炸功了得不輸店面 ．八兩碳烤雞排．一中商圈．大份量雞排 ．上和園滷味雞爪凍．一中商圈 逢甲夜市商圈美食 ．逢甲心蛋餅．現煎蛋餅 逢甲大學門口 ．梅香小吃．招牌胡椒飯∕辣椒飯．逢甲夜市內 ．東萫來泰緬料理．逢甲商圈平價泰式料理 ．明倫蛋餅．逢甲夜市古早味現抹現煎蛋餅 ．吉蜂蒸餃．一籠30元超平價平民美食 合菜料理 ．時時香Rice Bar．跨菜系中式料理．三種優質米飯任君挑選 ．菇菇部屋．吃香菇大餐還可採香菇 ．獅兄弟風味小酒館．平價美味熱炒店 ．鴨片館烤鴨專賣．皮脆肉嫩一鴨八吃 ．喜味香京川菜．有復古杯茶 台式小吃 ．南京水餃 鍋貼專賣店．美村路巷弄中的樸實家常味 ．繼光香香雞J&G Next ．台中繼光街口概念總店 ．小六鍋貼．現點現煎 會噴汁的冰花脆皮煎餃 ．圓和肉圓．台中在地朋友推薦的肉圓老店 ．樂群街蚵仔粥 紅燒肉．第五市場傳統古早味美食 ．阿仁燒烤．中華夜市招牌烤雞腿 ．梁婆婆臭豆腐．從攤子賣到店面．創意臭豆腐蒸餃 ．黃記鵝肉．在地人推薦美味鵝肉 ．六六順牛肉麵．湯頭濃郁 牛肉大塊 生意超好 ．山河滷肉飯．生意很好在地人推薦 ．謝氏早點豆花專賣店．繼光街不是只有香香雞 ．王記菜頭粿糯米腸．第二市場美食．古早味點心 ．久流什錦麵．料多實在CP值高．老闆超古意 日式料理與燒肉 ．燒肉風間．公益路上知名燒肉店 ．沙鹿石川日本料理．創意日式精緻套餐 ．激旨燒鳥．逢甲人氣燒烤店．品項繁多還有Live演唱 ．狸御殿日式燒烤．隱身巷弄中的深夜食堂 ．木庵食事處．日式風味串燒 ．異鄉人日式咖哩．日籍主廚坐鎮 ．藤吉串燒．濃濃居酒屋風情 泰式料理 ．泰萊泰式料理．一中商圈泰式料理 雙人套餐498元 ．Thai J泰式料理．在花園裡吃泰式料理 ．泰小間泰式料理．外表低調的泰味餐廳 大坑美食 ．東東芋圓．大坑高人氣芋圓名店 ．老芋仔芋圓．在地人推薦大坑美食．芋頭控必吃 豐原美食 ．豐原廟東夜市．金樹冰果室．好喝的鳳梨冰 ．豐原廟東清水排骨麵．味道OK價格略高 ．豐原廟東夜市菱角酥．廟東夜市最知名的人氣小吃 大甲美食 ．大甲芋頭城．綿密好吃的芋頭甜品 ．東港肉丸．大甲鎮瀾宮旁新鮮Q彈的好吃肉圓 ．一品香水煎包 ．大甲鎮瀾宮附近皮薄超推水煎包 清水美食 ．阿財米糕店．財伯米糕．清水在地推薦美食 ．王塔米糕．油香十足口感偏軟．清水在地推薦美食 如果覺得文章不錯 幫忙粉絲團按個讚吧！感謝！