峰大的生活札記

【二月森甜點工作室】位在台中模範街，離草悟道不遠，主打各式手做精緻甜點，不定時還會推出新甜點。店裡頭雖不大，不過點綴了乾燥花與各式小物，充滿溫馨感的甜點小店。


【二月森甜點工作室】外頭掛滿了綠色植栽。


入口處有大把大把的乾燥花點綴。


現在真的滿流行用乾燥花當裝飾品。


冰櫃與櫃檯區。


冰櫃裡的甜點，每個都好想吃。


除了小尺寸的甜點，這裡也可以訂購多人分享版的甜點喔。


店裡頭的座位約莫10個不到，其中最舒服的就是這個角落了。


【希臘女神】＄170


裡頭有優格慕斯、黑莓慕斯、覆盆子鏡面、覆盆子庫利與黑糖達克瓦茲。上頭的白色花紋非常漂亮，賣相很好。


【希臘女神】希臘女神的剖面圖。吃得到覆盆子與優格的酸甜，口感入口即化，吞下去後還留有優格的淡淡香味。


【阿爸的水泥】＄180
甜點的名字很有趣，上頭還放了幾顆花生米。


裡頭的餡料。


最上面的是巧克力塔殼，裡面是芝麻慕斯，下方是紅心地瓜跟酥脆塔皮。入口後一開始是芝麻慕斯的香氣，後來就變成地瓜跟塔皮的香甜。


【茶韻抹茶塔】＄170
身為抹茶愛好者的峰大，看到抹茶我眼睛都亮了。抹茶塔上面是抹茶慕斯與抹茶粉，看起來也像綠色的青苔蠻特別的。


在塔皮裡的是抹茶與紅茶的巧克力甘納許。上頭的抹茶粉跟抹茶慕斯，單吃的話抹茶味道非常的濃，微微甘苦。下方的巧克力甘納許單吃比較甜一點，如果全部一起入口甜度比較剛好，還有回甘的茶香味，個人滿喜歡的。


【鐵觀音提拉米蘇】＄120
裡頭鐵觀音有Mascarpone起司、咖啡液手指蛋糕、檸檬生起司，上頭還有抹茶海綿蛋糕。


Mascarpone起司裡頭有鐵觀音淡淡的茶味，還搭配浸有咖啡液的手指蛋糕，口感入口即化。最上頭的白色部分是檸檬口味生起司，強烈的檸檬香甜與酸味，與下方香甜的蛋糕體形成強烈的對比，檸檬生起司滿解膩的。

日期：2018.10.13

二月森 甜點工作室
地址：台中市西區模範街18巷2號
電話：04 2305 7022
營業時間：12:00–20:00 週一週二公休
網址： https://www.febforest.com/



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