峰大的生活札記

王品集團旗下的餐廳【石二鍋】，走的是平價路線的小火鍋，198元就可以吃到品質還不錯的小火鍋囉！這家開在桃園市南平路上的【石二鍋】自從七月開幕以來，生意可是好到不行，每到用餐時間，外頭總是聚集滿滿等候的客人！用餐尖峰等上40分鐘以上是家常便飯啊！ 中午還沒開始營業，店前已經滿滿是等候的顧客了。 為了避免時間浪費在等候上，可以提早一些去拿號碼牌。 很貼心的，服務員還會拿飲料給外頭等候的客人喝。 就是這杯檸檬冬瓜冰沙。（此篇的照片是三次用餐經驗的集結，所以照片會有白天跟晚上的不同。） 廚房是屬於半開放式的，可以從透明的玻璃中看到廚房的動靜，衛生看得見。 【石二鍋】其實就是有石頭火鍋與涮涮鍋兩種選擇，所以取名【石二鍋】。主打的就是他們的肉品都經過CAS認證及高品質的安全管理，以平價的消費就可以享受到還不錯的小火鍋囉！ 【石二鍋】的鍋物類不少，雪花牛肉、低脂牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、魚片、櫻桃鴨、各式雙拼及蔬食鍋，還附上烏龍麵、冬粉或飯，加五元還可以升級成滷肉飯。還有一份菜盤和檸檬冬瓜冰沙。 可以加點的東西也不少，從10元的雞蛋一直到50元的肉盤都有。 桃園店裡頭的坐位其實不算多而且有些擠，但明亮開放的設計，給人的感覺還不錯。 裡頭還有兩桌四人座，其餘的就是肩並肩的位子。 牆上還有桃園藝文中心的圖案。 從坐位區也可以看到廚房裡的一舉一動。 一入座，服務員就會送上一杯【檸檬冬瓜冰沙】，還滿大杯的，檸檬與冬瓜的巧妙搭配，清爽好喝！續杯要加10元，喝不完可以請店員用外帶杯裝回去慢慢喝。 沾醬則是和風沙茶醬，加了果醋帶點微酸，口味也算是清爽，個人非常喜歡。 一旁也會送上調味料可以依個人喜好添加。 峰大加了一些辣椒、蘿蔔泥、蒜泥、蔥花與醬油，黃綠紅白黑都有了，顏色很美吧！ 至於鍋底的選擇就是【石頭鍋】與【涮涮鍋】兩種，差別就是在【石頭鍋】有經過爆香，比較香一些，我看來這個顧客選擇【石頭鍋】比較多；【涮涮鍋】就是直接加入高湯，少了爆香的手續。 菜盤滿豐富的，玉米、高麗菜、甜不辣、番茄、香菇、金珍菇、豬血糕、芋頭、南瓜、紅蘿蔔、花椰菜、油豆腐、蛤蠣、青菜與一塊印有【石二鍋】圖案的板豆腐。 全部下鍋啦！認識我的人都知道峰大對於食物的擺盤有莫名的堅持吧！哈！ 再來就是副食，某一次加五元升級成滷肉飯，上的澆料是肉醬的感覺，口感跟味道其實都很普通，不是很推薦。 烏龍麵與冬粉就是大家都知道的那樣，沒啥好說。XD 再來就是肉盤的部份啦！ 【櫻桃鴨肉】鴨肉的品質普通，吃起來就是中規中矩。 【上選羊肉】大概十片，厚度令人滿意，品質還不錯。 【豬牛雙拼】豬肉還不賴，牛肉共有三片，涮個七八分熟就很好吃了。 【雞肉蛤蠣】雞肉普通，蛤蠣很新鮮，可以吃到飽滿鮮美的湯汁，不賴！ 所以我們加點了一份【蛤蠣】50元，真的不錯！ 最推薦的就是【雪花牛肉】了！因為單價比較高，所以只有五片！但涮個幾下就很好吃了，軟嫩可口，是峰大唯一推薦肉品了！以後我再上門光臨應該也只會點這一個【雪花牛肉】。 平心而論，以198元的價格能吃到這樣的小火鍋還有享受到王品的服務，我覺得很不錯了！你在用餐時不定時會聽到店員整齊喊出「歡迎光臨石二鍋」外，不定時還會幫你做撈浮渣的服務，客氣有禮貌的態度，加上還OK的食物，整體來說，比起滿街差不多價格的傳統涮涮鍋來說，我覺得非常有競爭力！也難怪生意一直都好到不行！ 日期：2012/08/03、08/17、09/03共三次 石二鍋 地址：桃園市同安街442號(由南平路進入) 電話：03-325-2006 網址： http://www.12sabu.com/ 王品集團延伸閱讀 ★Hot 7新鐵板料理【請點這】 ★藝奇新日本料理【請點這】 ★夏慕尼新香榭鐵板燒【請點這】 ★品田牧場日式豬排【請點這】 ★舒果．新米蘭蔬食【請點這】 ★原燒日式燒肉【請點這】 ★石二鍋．平價小火鍋【請點這】 ★聚．北海道昆布鍋【請點這】 ★陶板屋和風料理【請點這】 ★王品台塑牛排【請點這】 ★義塔．創義料理【請點這】 ★西堤牛排Tasty．創意西餐【請點這】