![DSCF8184_nEO_IMG](http://farm2.static.flickr.com/1430/4730928572_055c5fddd7_b.jpg)
夏天到了,食慾不振的時候可以來一些簡單又好吃的料理,這道「五色蔬菜豬肉捲佐蒜蓉醬」,就非常適合炎炎夏日食用,滿滿的各色蔬菜與肉片的組合,還有蒜蓉醬的提味,清爽、美味、無負擔!
材料:
![DSCF8165_nEO_IMG](http://farm2.static.flickr.com/1347/4730283537_0eb93437be_b.jpg)
1.豬肉片
2.啤酒一罐
![DSCF8167_nEO_IMG](http://farm2.static.flickr.com/1162/4730283693_426fe7d677_b.jpg)
3.紅椒
4.黃椒
5.豌豆苗
6.紫洋蔥
7.紅蘿蔔
蒜蓉醬做法:
![DSCF8179_nEO_IMG](http://farm2.static.flickr.com/1006/4730928464_2c27120888_b.jpg)
1.蒜末1大匙
2.醬油膏2大匙
3.烏醋1小匙
4.糖1小匙
5.香油1小匙
6.開水1大匙
![DSCF8171_nEO_IMG](http://farm2.static.flickr.com/1033/4730284051_a721f48a9a_b.jpg)
小物分享:IKEA買的大蒜壓泥器,十分好用啊!
![DSCF8174_nEO_IMG](http://farm2.static.flickr.com/1108/4730928324_797432d7e7_b.jpg)
壓好的蒜泥
做法:
1.將各式蔬菜洗淨切絲備用,如果可以,放入冰水冰鎮後口感更佳。
2.啤酒到入鍋中煮滾,再將豬肉片一片一片放入涮至熟透。
3.將蔬菜絲包入肉片中,最後淋上蒜蓉醬就完成了!夠簡單吧!
![DSCF8191_nEO_IMG](http://farm2.static.flickr.com/1440/4730928760_4b90c3de07_b.jpg)
小秘訣:
![DSCF8168_nEO_IMG](http://farm2.static.flickr.com/1068/4730283839_b6225afd3c_b.jpg)
1.啤酒我是用上次去台北sogo復興館city super買的泰國象牌啤酒,其實什麼啤酒應該都ok,方便取得就好。用啤酒燙肉會使肉質更加軟嫩,吃起來還帶點酒的香氣,很棒喔!
2.蔬菜可以自行替換,小黃瓜、高麗菜絲應該是不錯的選擇。
![DSCF8196_nEO_IMG](http://farm2.static.flickr.com/1050/4730284771_4d6ba1d25e_b.jpg)
吃起來滿口都是蔬菜,口感非常好,搭配軟嫩的肉片,真的很美味!蒜蓉醬的輔助讓味道更多了層次,簡單的涼拌小菜,有機會試做看看喔!
![DSCF8198_nEO_IMG](http://farm2.static.flickr.com/1065/4730285005_6ffde50b00_b.jpg)
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