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義大利麵一向都是我很愛的食物之一,因為方便取得,做法簡單,這次換了蝴蝶形狀的義大利麵來試試。

材料:1.蝴蝶麵 2.蝦仁 3.蕃茄 4.洋蔥 5.大蒜 6.花椰菜

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調味料:1.鹽 2.糖 3.蕃茄醬 4.黑胡椒 5.白胡椒

作法:
1.蝴蝶麵煮好備用;蕃茄切片、洋蔥切絲、大蒜切片、花椰菜川燙備用。
2.起油鍋加入蒜片及洋蔥絲炒香,加入蝦仁及蕃茄拌炒。
3.之後加入調味料(蕃茄醬、糖、鹽、少許黑胡椒及白胡椒)後,加點水形成醬汁。
4.最後加入川燙後的花椰菜及蝴蝶麵與醬汁均勻混合後,即可呈盤。

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心得:
1.煮義大利麵一定要在水裡加點鹽,這樣麵吃起來除了有點味道,醬汁也會比較容易入味喔!
2.這道義大利麵吃起來就是酸酸甜甜的味道,算是挺清爽的醬汁。
3.裡頭的食材可以依照喜好更換囉!

這道義大利麵真的只要把材料通通丟到鍋子裡拌一拌就好,如果你跟我一樣嫌下廚麻煩的人,這道簡單又富變化的「蕃茄鮮蝦蝴蝶麵」有機會可以試試看!

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