峰大的生活札記

【川門子時尚美食會館】是桃園南崁滿知名的川菜餐廳，峰大很常經過卻一直未有機會一試。這次趁著同事聚餐的機會終於可以來吃吃看啦！個人覺得大部分的菜色味道不錯，也有針對國人口味降低辣度與鹹度，整體來說還算推薦囉！


【川門子】就在南崁南竹路旁。



黑色為主的二層樓建築很顯眼。


大門口也做得很特別。


一旁還有【川門子】為主題的詩作。


【川門子】的裝潢還滿特別的，還有一整個黑色大鳥籠的座位。


裝潢有點像是夜店風。


餐廳整體走黑色沉穩路線，餐盤則是紅色的，一點都不像印象中的川菜館子。


角落還有鳥籠點綴。


【川門子】的單點菜單也滿有趣的，做成報紙的樣子，也有多人合菜的選擇。


兩人合菜1230元。


四人套餐2205元


六人套餐3445元。我們10個人，點了一份六人套餐與二人套餐。


也有十人桌菜，從6000到10000都有。


招待小菜味道都不錯，份量少少，令人意猶未盡。

再來就是我們點的餐點啦！


【川味口水雞】
雞肉滑嫩，帶點麻香的醬汁提味，還不錯。


【金牌東坡肉】
看起來很肥，不過吃起來不會很油膩，瘦肉的部分也不會乾柴。


【孜然火山豬肋排】
滿滿的孜然鋪在豬肋排上，豬肋排外頭其實白白的，很像水煮過，只有淡淡鹹味。搭配孜然與蒜酥才有味道，辣度也還好。個人沒有很推這道。


【水煮牛肉】
紅通通的水煮牛肉，是川味招牌菜。


辣度不低，牛肉滑口不會乾，花椒的麻香也沒有少。


【乾煸四季豆】
沒有煸到很乾，還保有四季豆的脆口，鹹鹹香香的蒜頭肉末，好吃。


【川味吊燒雞】
雞肉皮脆肉軟，一旁的蒜酥可以一起入口，味道更好。


【剁椒山泉鱸魚】
看起來超辣，魚就像在紅色的辣椒海裡游泳，但其實沒什麼辣度，而魚肉的肉質細嫩還不錯。


【大薄片】
上頭淋上辣油，小辣小麻的涼拌菜。


【老皮嫩肉】
炸過的雞蛋豆腐搭配鹹香的醬汁，也很下飯。


【飯掃光光】
其實沒有豆豉的蒼蠅頭，肉末與韭菜花的搭配，也是白飯殺手。


【椒汁白肉】
本日嗆辣度最高的菜色，泡椒與各式辣椒的湯汁，酸辣過癮，裡頭的白肉口感爽脆，很下飯。


下方還有加熱保溫，當天前三名的菜色之一。


【蘿蔔糕】
煎的恰恰的，一旁還有蒜酥可以一起搭著吃。


【川北涼粉】
很四川風味的一道涼菜，酸酸辣辣的醬汁搭配QQ的涼粉，夏天吃起來很開胃，我下次還會點這道。


【腐乳高麗菜】
豆腐乳的鹹香與高麗菜本就很搭，還不賴。


【孜然羊肉】
羊肉塊比較韌一點，孜然香氣很濃郁，很下酒的一道菜。


【成都泡菜牛肉】
用了酸酸辣辣的泡菜與牛肉片快炒，味道還不錯，不過勾了一點芡，口感變得比較厚重。


【山筍無花豚湯】
筍子厚實，豬肉塊軟嫩，還有淡淡無花果的甜味。


【酸菜白肉鍋】
用了傳統的鍋子盛上，肉與蔬菜在一旁。酸度不會很高，湯頭還有點回甘的甜味。


【法式烤布蕾】
焦糖薄脆，布丁香濃。


帳單。


整體來說，【川門子】的菜色還不錯，即使不吃辣也有很多選擇，環境與服務也OK，還算推薦囉！

日期：2018.01.19

川門子時尚美食會館
地址：桃園市蘆竹區南竹路二段156-2號
電話：03 212 4999
營業時間：11:30–14:00 17:30–21:00
網址： http://川菜.tw



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