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【包成羊肉】在台南原本就是小有名氣的店,聽說賣完就收攤,所以來到台南玩特地起個大早來朝聖一下!你沒聽錯,台南人的早餐就是這麼豐盛!對老台南人來說,早餐吃碗羊肉湯、牛肉湯、鹹粥、肉燥飯等等,補充滿滿的活力後再去上班!

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【包成羊肉】的生意真的不錯,一大早的客人就絡繹不絕。聽說當天進的羊肉賣完了,就準備收店,所以最好早一點來比較好喔!

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【包成羊肉】已經斑駁的招牌。

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來到【包成羊肉】,要記得要拿號碼牌喔!

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我拿到10號。

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店內的醬料與薑絲。

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牆上的餐牌,主要就是賣【清湯羊肉】、【當歸羊肉】還有【當歸控肉】,還有【羊雜湯】與各式內臟類。我看不少看似當地人的顧客都是點碗湯配上白飯這樣。

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店員送上的薑絲醬料。

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桌上也有調味料可以自行取用。

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【清湯羊肉】小碗$120
這裡使用的是溫體羊肉,而非冷凍羊肉,當天老闆處理後直接下鍋烹煮後,灑上薑絲就可以上桌啦!可以從照片看起來肉片還帶點淡淡的粉紅色,羊肉吃起來十分細緻爽口,並沒有什麼羊騷味,如果不說這是羊肉,可能會誤以為是牛肉。如果重口味的朋友,還可以搭配薑絲沾醬,吃起來帶點豆瓣醬甜味。湯頭則喝得出大骨所熬煮出的淡淡甜味。

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【當歸控肉】小碗$120

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控肉吃起來比較有嚼勁,肉塊旁還帶點油脂,與口味相對濃厚的當歸湯頭的確很搭配。

吃完之後還有些意猶未盡,看看牆上還有道【羊雜湯】,之前吃過牛雜湯,不過羊雜湯卻還是頭一遭,愛嘗鮮的我當然要挑戰一下!

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【羊雜湯】小碗$70
裡頭肉臟看起來不少,上頭一樣有薑絲提味。羊雜處理的也不錯,沒有奇怪的腥味,內臟吃起來也都滿新鮮的,比起羊肉單純的口感,羊雜湯相對來多口感豐富多了,喜歡吃內臟的朋友可以一試!

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這應該是羊肝。

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還有羊肚。

整體來說,個人覺得包成羊肉的羊肉湯的確不錯,幾乎沒有羊騷味,溫體羊肉的細緻口感很吸引人,但就是價格略高一些,不過偶一為之也就無妨啦!

日期:2013.01.22

包成羊肉
地址:台南市中西區府前路一段425號(小西門圓環)
電話:06-2138192
營業時間:05:00-11:00每周一公休




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  • lolgamer
  • 感謝分享
  • 不客氣喔!

    峰大 於 2014/12/11 11:04 回覆

  • 冬瓜
  • 羊雜湯那個應該不是羊肝吧 羊肝我上次去吃是很薄很滑順的 你那個應該是羊肺喔
  • 感謝分享喔!

    峰大 於 2016/05/25 15:18 回覆