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台南市國華街小吃林立,有名的小吃「一拖拉庫」,像是【金得春捲】、【永樂燒肉飯】、【富盛號碗粿】、【石精臼蚵仔煎】全部比鄰而居,台南小吃不怕你不吃,只怕你沒有那個胃裝囉!這次介紹的是包著【豬舌】的【阿松割包】,包三層肉沒啥稀奇,包豬舌夠特別了吧!

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攤子很小,內用位置也不多,滿多人外帶的,感覺就是當地居民來光顧。

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【阿松割包】賣的就只有割包跟湯品。割包有一般的普通包(肥瘦兼有),或是瘦肉包,最特別的莫過於豬舌包了!我們就簡單點了一份豬舌包來嘗嘗,一份兩個80元。

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攤子上的就是切好的豬肉片。

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仔細看這個就是豬舌啦!光看形狀是有點可怕,哈!

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沒兩三下,豬舌割包就上桌了,可以看到上頭滿滿的酸菜,還有露出一節的豬舌切片。

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仔細看還有白白的東西,那是白蘿蔔片喔!

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一旁還附一碗清湯給你搭配使用。

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如果怕沾到手,桌上有塑膠袋,你可以裝到袋子裡就不怕弄髒手了,不過基於環保就沒用了,直接拿起來吃就好。

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先單吃一片豬舌,真的很特別,很少吃到豬舌,第一次吃竟然是夾在割包裡!豬舌口感帶點脆彈,口感其實不錯,是好吃的,如果不說是豬舌,我想大部分人都可以接受的。

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至於搭配著割包與酸菜白蘿蔔片一起吃,口感更是清爽。看到這裡,你可能會發現似乎少了一項重要的配角,聰明的你發現了嗎?沒錯!好像少了花生粉對吧!但這裡特別的是捨棄了割包常用的花生粉,【阿松割包】選擇了花生醬,濃郁的花生醬真的很畫龍點睛啊!

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當然割包本身口感也超好的,麵體彈性佳,鬆軟中卻帶有嚼勁,單吃花生醬配割包就很好吃了,真的不能小看割包啊!

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一旁的湯,看似平凡卻有濃郁的甜味,搭配割包真的很令人滿足!下次去台南我還要去嘗嘗其它口味的割包!

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要注意營業時間喔!星期四公休,賣到晚上六點就打烊了,想吃請早點來啊!

日期:2013.01.21

地址:台南市中西區國華街三段181號
電話:06-211-0453
營業時間:早上8:00-下午6:00.每週四公休

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